正宗蒸面包的步骤和技巧

食材清单

主料:

- 300克面粉

- 2个鸡蛋

- 芝麻

- 油

- 糖

- 盐

- 牛奶

- 葡萄干

- 酵母

辅料:

- 香蕉片（可选）

- 红枣（可选）

烹饪步骤

1、准备面团

- 在一个碗中，将面粉、鸡蛋、白糖、酵母和盐混合。

- 涂上调和好的面粉，加入牛奶，继续搅拌直至形成絮状。

- 将面团揉成光滑的面团，静置20分钟。

2、醒发

- 将面团放在密封的容器中，放置在温暖的地方，约2小时。

- 如果天气冷，可以在蒸锅中加入少量热水，提高醒发速度。

3、排气并分割

- 再次揉面团，排出空气，揉至光滑。

- 切割成适量的小面团，每个面团约50克。

4、包馅并蒸制

- 将切割好的面团擀成圆形，包上你喜欢的馅料，如香蕉片、红枣或其他干果。

- 轻轻地在面团上刷上蛋液，撒上芝麻和葡萄干。

- 将包好的面团放在蒸盘中，轻轻按压，防止粘连。

- 将蒸盘放入预热好的蒸锅中，开启大火蒸制30分钟。

- 关火后焖煮5分钟，直到面包表面酥脆。

5、享用

- 享用自制的蒸面包！

自我奖励

今天做的蒸面包非常棒！味道鲜美，口感绝佳，我感到特别开心，决定给自己奖励一份美食。

配方分享

非常正宗蒸面包的做法
食材清单主料:
  - 300克面粉
  - 2个鸡蛋
  - 芝麻
  - 油
  - 糖
  - 盐
  - 牛奶
  - 葡萄干
  - 酵母辅料:
  - 香蕉片（可选）
  - 红枣（可选）
烹饪步骤
1、准备面团
   - 在一个碗中，将面粉、鸡蛋、白糖、酵母和盐混合。
   - 涂上调和好的面粉，加入牛奶，继续搅拌直至形成絮状。
   - 将面团揉成光滑的面团，静置20分钟。
   - 如果天气冷，可以在蒸锅中加入少量热水，提高醒发速度。
2、排气并分割
   - 再次揉面团，排出空气，揉至光滑。
   - 切割成适量的小面团，每个面团约50克。
3、包馅并蒸制
   - 将切割好的面团擀成圆形，包上你喜欢的馅料，如香蕉片、红枣或其他干果。
   - 轻轻地在面团上刷上蛋液，撒上芝麻和葡萄干。
   - 将包好的面团放在蒸盘中，轻轻按压，防止粘连。
   - 将蒸盘放入预热好的蒸锅中，开启大火蒸制30分钟。
   - 关火后焖煮5分钟，直到面包表面酥脆。
4、享用
   - 享用自制的蒸面包！
自我奖励
今天做的蒸面包非常棒！味道鲜美，口感绝佳，我感到特别开心，决定给自己奖励一份美食。

通过这份详细的步骤和配方，你可以轻松制作出既健康又有特色的蒸面包，希望你会喜欢！