糖醋橘子的做法
1、准备材料
- 700克新鲜橙子，保留约1/4的果皮。
2、去皮
- 将橙子轻轻剥离外皮，注意不要破坏果肉的完整性。
- 橙子的白色部分朝上，黑色部分朝下，用刀小心地剥去白色部分。
3、切片
- 切开橙子，将果肉切成两半，同时去除中间的籽。
4、准备果汁
- 在锅中加入足够的清水，放入切好的橙子皮。
- 烧开水后，迅速将水倾出，以去除橙皮的苦味。
- 将剩余的橙皮泥放入料理机中，打成细腻的泥状。
5、熬制汁液
- 向锅中倒入切好的橙子肉，加入适量的冰糖。
- 开大火快速翻炒，使冰糖完全融化并溶解在橙子肉中。
- 转换为中小火，继续煮沸，直到橙子肉变软且汤汁变得浓稠。
6、调味
- 加入柠檬汁，不断搅拌，使味道均匀分布。
- 根据个人口味，加入两汤匙糖浆（如果有的话），继续煮一小会儿，让糖浆完全吸收。
完成以上步骤后，您就可以得到一款美味的糖醋橘子酱了，希望这个修改版能帮助您更好地理解和享用这款传统小吃！
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