要制作一份美味的绿豆茶,首先需要准备足够的绿豆、清水和冰糖,选择新鲜的绿豆与干燥的绿豆相比,味道更加鲜美,且食用更加健康。
清洗绿豆
将绿豆放在容器中,用清水浸泡1-2小时,将浸泡好的绿豆过几遍清水,捞出来后用凉水冲洗干净,在蒸锅里蒸熟,这样做是为了去除绿豆中的杂质,以及味道较重的亚硝酸盐等物质,让绿豆更加具有天然的香味。
绿豆水的煮法
将适量的水倒入煮锅中,一般情况下,绿豆和水的比例是1:5,把蒸熟的绿豆放进煮锅中,将煮锅放在火源上,大火煮开后再转小火煮20分钟左右,期间不断搅拌,以免绿豆沉底粘锅,然后加入适量的冰糖,搅拌均匀。
绿豆茶的冲泡方法
将煮好的绿豆茶放入杯子里,然后加入适量的冷水和冰块,最后放入一片柠檬或者薄荷叶,可以让绿豆茶的味道更加清新,喝绿豆茶时,建议慢慢品尝,让绿豆茶的清香和冰味充分交融,让人感到非常舒适。
正确的煮绿豆水的方法
1、取小锅烧水:先烧开水。
2、绿豆洗净:绿豆洗净备用。
3、水沸后绿豆入锅:水沸腾后,放入洗净的绿豆。
4、转中火煮1-3分钟:根据个人口味调整煮制时间。
5、关火:取出绿豆煮出的汤,晾凉后饮用。
6、剩余绿豆:将剩余的绿豆装入另一碗,继续煮至完全冷却。
炒绿豆汤煮多久,清热解毒效果最好?
绿豆汤煮多久最去火解毒?绿豆的消暑降火功效在绿豆皮,因此不要把绿豆皮都煮烂,一般情况下,煮绿豆汤10分钟左右即可。
制作绿豆汤的步骤
1、取小锅烧水:先烧开水。
2、绿豆洗净:绿豆洗净备用。
3、水沸后绿豆入锅:水沸腾后,放入洗净的绿豆。
4、转中火煮10分钟:根据个人口味调整煮制时间。
5、关火:取出绿豆煮出的汤,晾凉后饮用。
6、剩余绿豆:将剩余的绿豆装入另一碗,继续煮至完全冷却。
绿豆汤的营养价值
绿豆汤富含能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、硫胶素、尼克酸及维生素E,钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒等也十分丰富,绿豆汤等绿豆食品是大家夏季常备的消暑佳品。
中医观点
中医认为绿豆味甘、性寒、归心经、胃经,常吃具下清热解毒,消暑利水等功效,绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉,对某些热性病也有缓解作用,对青光眼还有降眼压的功效。
注意事项
1、煮绿豆汤:不要用铁锅,以免绿豆中的酚类加快氧化变红。
2、煮绿豆汤:不要用碱性水,可以用自来水过滤水。
3、服用药物:服药时不要喝绿豆汤。
希望这些信息对你有所帮助!