准备工作
1、鸡翅根清洗干净，放入冷水浸泡10分钟后捞起。
2、土豆、胡萝卜、香菇分别切小块。
烹饪步骤
1、锅中加油，先将土豆和胡萝卜快速翻炒至金黄色。
2、在锅中再次倒入油，再放入鸡翅根，先翻炒至金黄色，然后加入老抽、豆瓣酱、姜和蒜继续翻炒。
3、将土豆、胡萝卜和香菇加入开水，大火煮开后转中小火慢炖10分钟。
4、中间适当翻炒，确保食物不粘锅。
出锅享用
将炒好的菜装盘即可享用。
通过上述步骤，您可以轻松做出一道既营养又美味的家常菜，希望您喜欢这个简单的菜谱！
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