秋季养生汤煲汤食谱:鲫鱼豆腐汤
原料:
鲫鱼,豆腐。
调料:
料酒,葱姜,食盐,食用油。
做法:
1、将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。
2、鲫鱼去鳞和内脏,抹上绍酒,用盐腌渍10分钟。
3、减肥盘中放色拉油加热,爆香姜片,将鱼两面煎黄后加适量水,低火25分钟,再投入豆腐片,调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。
秋季养生汤煲汤食谱:莲藕排骨汤
功效:
莲藕能清心降火,润肺去燥,是秋季食用的最佳蔬菜,配合营养丰富,高蛋白质的排骨,能清热消痰、补血养颜,补肾养血、滋阴润燥。
原料:
排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块,调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。
做法:
1、排骨洗净,砍成3厘米长的节,刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。
2、生姜洗净切成两半,锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,氽水后捞出待用。
3、炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。
4、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。
秋季养生汤煲汤食谱:鲜菇汤
原料:
鲜香菇,金针菇,柳松菇,蘑菇,杏鲍菇,青花菜,蔬菜高汤600㏄,盐适量。
做法:
1、鲜香菇、金针菇去蒂以酒水洗净,沥干水分,鲜香菇切片。
2、柳松菇、杏鲍菇以酒水洗净,沥干水分,以手撕成长条状。
3、蘑菇以酒水洗净,沥干水分,对半切开。
4、青花椰菜放入水中氽烫至变翠绿色,先泡入冰水中,再捞起沥干备用。
5、将蔬菜高汤倒入锅中,放入作法1、2、3的全部材料以大火煮滚,改以中小火续煮约10分钟,再加入作法4的青花椰菜和调味料略搅拌即可。
秋天炖汤,我每年秋天到了喜欢喝,莲藕排骨汤,很好,因为秋天天气有点早晚冷,空气干燥,夏天的热天气慢慢变开始凉换季节时候,多喝炖汤。 橄榄油是最好的油,动物油,换成植物油,用来做饭很好的健康饮食法,经常做饭的时候用橄榄油对身体很好。
秋天用什么食材煲汤好?
很高兴为你回答,秋季是一个干燥的凉意浓浓的季节,喝汤对秋季来说是最合适不过了,但是需要选用正确的食材,这样不但可以帮助我们补充足够的水分,而且为即将到来的冬季及时做好准备,下面就向大家介绍秋季适合煲汤的食材。
1、白萝卜
秋季作为一个干燥且温差较大的季节,很容易感染风寒,出现咳嗽的症状,而白萝卜具有生津止渴化痰的作用,而且还具有促消化的作用,帮助食物吸收,增强身体的抵抗力,建议让大家配合生姜的温性食物煲汤最佳
2、莲藕
莲藕是一种很好的煲汤食材,莲藕具有清肺的作用,这对秋季来说还是很有益处的,而且用莲藕煲成的汤还有利于小便的排泄,一般情况下都是骨头煲烫加上莲藕最完美了,美颜又健康
3、海带
海带作为一种海生植物,生命的摇篮,其重要作用自然不用多说,首先就是富含丰富的碘,这对秋季摄取盐较少是一种很好的补充,而且还低啊对人的血压和血脂具有很好的作用,还有其他作用,这里就不多说了
4、枸杞
枸杞一直被人们当作一种药性食物来对待 ,从各种泡酒来看就是最好的证明,而且枸杞对老年人特别有益,具有延年益寿的作用,而且还具有增强免疫力的作用,当然一般是作为煲汤的辅料来使用,小身躯发挥大作用
5、白菜干
其实就类似于我们方便面中国的蔬菜包,这是一种晒干的白菜,而这种石材我们一般都是搭配猪骨煲汤,猪骨和白菜一直都是很完美的搭配,具有一定的历史价值,其调理作用自然不用多说
6、鲫鱼
上面说了这么多素食,自然少不了荤,鲫鱼作为淡水鱼中再平常不过的一个品种,得到大面积的养殖,自然有其意义所在,用鲫鱼煲城的汤是一种很好的滋补美食,增强体质
我出生在华北地区 河北唐山的 立秋过后,天气渐渐转凉,气候变得干燥了起来,都说汤汤水水防秋燥,所以很多朋友在秋季都会喝一些汤,那么秋季润燥喝什么养生汤好呢?下面这两道汤的做法,简单又美味,特别适合秋天吃,健康养生,要常喝这些汤,清淡有营养,好吃又下饭,而且这些食材在咋农村是比较常见的东西,在家里自己就可以做。
【冬瓜大骨汤】
【材料】:冬瓜500克、带少许肉的猪大腿骨1根、香菜1棵、姜1块、盐适量。
【做法】:
准备好材料,锅烧水,将大骨凉水下锅煮,水开后去末。
锅内重新加入水,一次性将水放足,烧开,下入骨棒,加入两片姜,烧开,小火煮制1小时
中间将冬瓜切块,香菜洗净备用。
一个小时间后,等到大骨上的肉都脱落了,下入冬瓜继续煮10-20分钟,直到冬瓜软烂变透明为止,关火,加入盐调味,撒入香菜,即可出锅。
【韭菜豆腐蛋花汤】
【材料】:韭菜1把、鸡蛋2个、豆腐1块、干虾米少许、香油少许、盐适量、姜1片、淀粉少许
【做法】:
韭菜择洗干净,根部切去一小段不要,韭菜切成两厘米的小段。
鸡蛋打入碗内打散,豆腐切成小米粒大小,生姜切末。
锅加水烧开,下入姜末和虾皮烧开,下入豆腐块煮5分钟。
下入韭菜段烧开,改小火,淋入鸡蛋液,待蛋液呈蛋花状时,加少许淀粉勾芡。
最后加入盐调味,关火,淋入香油,搅拌均匀,盛出即可。
1、银耳红枣汤,搭配红枣,枸杞一起煮,补气养血,提高视力,增强体质,抵抗病毒。
2、萝卜排骨汤,搭配玉米,红枣一起煮,预防感冒,提高视力,香菇汤,提高免疫力,延缓衰老,降血脂血压。
祝大家身体健康