1、切割：在南瓜的顶部或底部，用小刀将瓜面切除一块，以便伸手进去掏空瓜瓤，切割面尽量平整。
2、掏空、打薄：用特制的勺子或日用勺子也可，将瓜籽和瓜瓤小心掏出来，选定您准备进行雕刻的地方，将那块瓜皮刮薄至1英寸厚。
3、粘贴纸脸谱：在选定处，粘上或者钉上事先准备好的纸脸谱，使用图钉时，注意钉在脸谱的虚线处，这样可以避免瓜面上出现小洞洞。
4、沿虚线描刻：沿纸脸谱的虚线边，用小锥或图钉在南瓜皮上描出脸谱，完成之后，撕下纸脸谱。
5、观看效果：最后用小锥子点对点地再修正一番，毕加索都望尘莫及！
万圣节南瓜包
用料
- 南瓜 250g
- 糯米粉 150g
- 玉米淀粉 40g
- 砂糖 50g
制作步骤
1、南瓜处理
- 将南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸熟，十分钟就可以了。
- 使用勺子之类的东西把煮熟的南瓜捣成泥，再用筛网或者纱布挤出多余的南瓜汁。
2、面团制作
- 将糯米粉、淀粉、砂糖、一次性加入南瓜泥里，揉成面团，揉好的面团是光滑略有硬度的，太软的不好成型，这里说一下大家可以按照配方预留出10到20g糯米粉，然后根据面团柔软度适量添加。
3、分发面团
- 将面团分成25g到30g左右的小面团。
4、包馅
- 把豆沙馅包入南瓜面团里。
- 挤扁后用牙签压出三道线，力度稍微大点，以免蒸熟了痕迹变浅，然后再用牙签在两侧稍微整形。
5、装饰
- 装饰南瓜柄，这里可选材料就比较多了，黄瓜皮，葡萄干，枸杞，话说我用的是柠檬皮。
- 装饰好后将南瓜包放在蒸笼中，用油纸垫好，或者刷一层油，防止粘住，留一定间隙，入锅。
6、晾晒
- 大约晾8-10分钟后就开吃吧，Q弹糯软又香甜。
螃蟹南瓜包
用料
- 面粉 300克
- 南瓜 300克
- 酵母粉 适量
- 红豆 适量
制作步骤
1、南瓜处理
- 将南瓜去皮洗净后切片。（最好选长形南瓜的两头部分，无籽且纤维较少），放入蒸锅里蒸熟。
2、面团制作
- 找一个空碗加入面粉、酵母和糖，倒入已经蒸熟的南瓜。
- 混合后，揉成一个光滑的面团，面团静置发酵至2倍大小。
3、分割面团
- 休息好的面团再次团揉匀分成大小均匀的剂子。
4、制作外壳
- 取其中一个剂子揉匀后擀制成牛舌状，准备做小螃蟹的外壳。
5、制作 legs
- 另取一个剂子分成四等份并搓成长条状，做成小螃蟹的腿,分别将条状放在面上，将面饼上端向下折,面饼下端向上折，完全包裹住螃蟹腿将螃蟹翻转过来，摆好造型并剪出蟹钳。
6、装饰
- 在面饼上撒红豆，点缀眼睛，依次做完其他小螃蟹，盖上保鲜膜放置二十分钟进行二次发酵。
7、烹饪
- 冷水入蒸屉，大火烧开后中小火蒸3-5分钟即可。
注意事项
- 选择适合自己的南瓜品种，如长形南瓜。
- 蒸熟南瓜时要保证时间足够，以确保南瓜内部熟透。
- 在烘焙过程中要注意观察面团的反应，适当调整面团的湿度和温度。
希望这些信息对你有帮助！如果你还有其他问题，请随时问我。