夏日气温炎热，人体需要清凉解暑的食物来降温、解暑，下面是一些适合夏季的食补养生菜谱，希望对您有所帮助：
1、黄瓜凉拌鸡肉丝：
- 将鸡肉切成细丝。
- 用盐、料酒、酱油腌制20分钟。
- 入蒸锅蒸熟。
- 黄瓜切丝，放入开水中焯烫，捞起沥干水分。
- 将鸡肉丝和黄瓜丝混合，加入蒜末、醋、香油、辣椒油等调味料拌匀即可。
2、荷塘鱼片：
- 将鲜鲤鱼洗净去除内脏，切成厚片。
- 荷花叶子清洗干净，切成小片。
- 在蒸锅上撒一层荷花叶子，将鱼片码放在上面，再撒一层荷花叶子。
- 加入姜片、料酒、盐等调料，蒸煮20分钟即可。
3、清炒芦笋：
- 将芦笋去掉老皮和筋，切成段。
- 用沸水焯烫2-3分钟，捞出沥干水分。
- 锅中热油，加入姜片爆香，再加入芦笋快速翻炒，加入盐、生抽等调料翻炒均匀即可。
4、开胃凉拌豆腐：
- 将豆腐切成小块，用开水焯烫至断生，捞出沥干水分放在盘子中。
- 加入葱花、姜丝、红辣椒、酱油、醋、糖、花椒等调料，轻轻拌匀即可。
5、香辣炒蛤蜊：
- 将蛤蜊清洗干净，过沸水。
- 锅中加入大葱、姜片、蒜末、泡椒等调料进行煸炒，加入蛤蜊和适量的清水，烧开后加盖焖煮，直到蛤蜊全部打开，加盐、味精等调料即可食用。
这些菜谱可以帮助您在夏季享受美食的同时保持健康，请记得适量食用，避免过量摄入导致身体不适。
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