- 洋葱1/2个
- 香菇4个
辅料：
- 面粉适量
- 黄油适量
- 黑胡椒适量
- 草莓酱适量
步骤：
1、准备工作：
- 将所有材料准备好。
2、洋葱切细粒：
- 洋葱洗净，切成细粒。
3、香菇洗净后切片备用：
- 香菇洗净，切成薄片。
4、锅洗净点火控干，放入黄油至融化：
- 锅洗净，加油至黄油融化。
5、炒制面粉：
- 加入适量面粉，不断翻炒，直到面粉有些微黄。
6、加入凉水：
- 加入适量凉水，同时用勺子或蛋抽迅速搅拌均匀，关小火继续煮。
7、另起一炒锅，烧热后加少许黄油：
- 另起一锅，烧热后加少许黄油。
8、炒香洋葱碎：
- 等黄油融化后，放入洋葱碎，翻炒至香味溢出，呈透明状，即可捞出。
9、加入蘑菇片：
- 把洋葱、蘑菇放入锅中，翻炒至香味溢出。
10、不停搅拌，煮至汤越来越稠：
- 不停搅拌，煮到汤越来越稠。
11、加入淡奶油继续煮：
- 加入适量淡奶油继续煮。
12、煮至适合的浓稠度：
- 煮至汤越来越稠，再加适量盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可。
如何做出吃西餐时的那种浓汤？
叶子痴迷于美食，但以前对于西餐的研究并不多，今天有机会参加“一带一路”文化传播之旅的活动，叶子亲身体验了一带一路沿线国家的美食，学习了不少。
叶子参加这个“一带一路”活动是跟着车队沿着古丝绸之路的陆上丝绸之路行进的，国内从安徽的黄山出发，到达新疆霍尔果斯口岸出境，然后沿途走了9个国家。
这一路上就这种西餐的浓汤真的喝了一路。
问的是西餐的浓汤，那咱们就从横跨欧亚大陆的俄罗斯开始说起，俄罗斯当地最著名的汤便是红菜汤了，我们一路上吃了很多顿，同行小伙伴们吃得想吐，叶子一向不挑食，也喜欢尝试各种美食，真是一路上只要能吃的能有机会吃的，没一样都要尝试一下。
俄罗斯的美食叶子总体印象是甜的太甜，咸的太咸，热量都比较高，所以俄罗斯人真的胖的特多，尤其是中心性肥胖的很多。
上面这个是奶油南瓜汤，在俄罗斯最北边边境挨着拉脱维亚的地方吃的，这一餐叶子觉得特好吃，也非常符合叶子的健康饮食观，估计挨着拉脱维亚，当地饮食也就和拉脱维亚很接近了。
叶子在拉脱维亚吃的美食总体都感觉很健康，也看到当地居民胖的很少，到达拉脱维亚的时候正好赶上他们国庆，晃眼望去，男女老少很少有胖的，身材都很好，所以叶子特别想研究他们的饮食，后来发现他们吃的真的很健康。
这个奶油南瓜汤就是属于典型的西餐浓汤，叶子仔仔细细品尝了，虽然不懂正宗的怎么做，但在家里也能做出个大体差不多的，将南瓜蒸熟后加入奶油、牛奶一起用破壁机打得细细的，表面撒上炒香的亚麻籽，味道浓浓的滑滑的，有着南瓜本身的清甜喝奶油的浓香。
这种浓也就是用食材本身打成泥加上浓厚的奶味。
<img src="https://img.kewenda.com/zb_users/upload/2024/12/20241203121304173319918421778.jpeg" alt="素西餐香菇汤做法" title="素西餐香菇汤做法" />
这俄罗斯红汤，其实不算浓，里面的红菜熬煮得比较烂，加上一大坨奶油，也就算有点浓了，不过叶子比较接受不了那一堆奶油，喝的时候留了一点点，保留一点它本来的味道。
<img src="https://img.kewenda.com/zb_users/upload/2024/12/20241203121305173319918533798.jpeg" alt="素西餐香菇汤做法" title="素西餐香菇汤做法" />
这是拉脱维亚吃的一款浓汤
名字叫奶油蔬菜汤，这里面有着几种混合的蔬菜，还有淡淡的奶油味道，这种浓也是通过几种蔬菜打成汁，加上奶油的浓郁而成的。
这是香菇奶油汤，也是通过将香菇以及其他蔬菜打成了汁，加上奶油，浓，也是和上面分享的一样。
在德国吃的南瓜汤，也很浓，表面是巧克力酱，这个味道偏甜一些，浓，也是因为食材本身打细腻的缘故。
这是波兰吃的奶油土豆汤，这种浓是因为土豆炖得很烂了，里面也是加了奶油的。
西餐的汤浓浓的大致就是因为食材打细和加上奶油而变得浓浓的。
叶子的公众号“叶子的小厨”里有20000公里古丝绸之路沿途的所有分享，叶子的公众号每天还分享一条简单接地气的美食做法，欢迎关注。
之前有做过一个奶油玉米浓汤，相比中餐来说是比较简单的，比较适合家里自己做。
下面分享一个制作视频。
喜欢美食的朋友可以关注我，每周都会定期更新一些美食制作的视频，谢谢大家。
视频加载中...
通过这篇文章，我们可以看到叶子对西餐浓汤的理解和热爱，以及她对不同国家美食的深入体验，这份文字不仅展示了她的个人兴趣和对美食的热情，也传达了对全球美食文化的尊重和欣赏。