中餐厅服务员的岗位职责如下：(1)服从领班领导，做好餐前准备工作。(2)严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。(3)按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。(4)要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。(5)熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒 水单。 (6)做好餐厅餐具、布草、杂项的补充替换。(7)积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量。(8)牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑、多一些问候、多一些服务。
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