山药排骨汤的功效是什么？

它具有补肾养血的功效，适用于贫血患者；它的肋骨中含有丰富的磷酸钙、胶原蛋白和骨胶蛋白，有助于预防老年人或儿童因缺乏钙而导致的佝偻病；山药中富含淀粉、脂肪和蛋白质，易于被人体消化吸收，从而帮助改善体质虚弱的状态。

山药排骨汤不仅美味可口，而且具有许多健康益处，适合各种人群食用。