1、珍珠米洗净后，加入适量水煮熟。
2、香肠和火腿洗净切条，并与米饭一同蒸熟。
3、胡萝卜、黄瓜洗净去皮和胡萝卜干洗净，分别切成条。
4、胡萝卜在滚水中煮40秒，过滤掉水分。
5、胡萝卜干同样在滚水中煮40秒，过滤掉水分。
6、两个鸡蛋打入碗中，打散。
7、把打散的蛋液倒入锅中煎成饼，切成条。
8、温水加入香醋和白砂糖搅拌均匀。
9、将调好的醋倒入煮好的米饭中拌匀。
10、所有材料都准备好了。
11、取一片紫菜铺在寿司席上，铺上米饭。
12、摆放准备好的馅料。
13、卷起，用寿司席卷紧。
14、切块即可。
主料：米饭适量，寿司海苔适量，火腿适量，肉松适量，胡萝卜适量，黄瓜适量。
辅料：黑芝麻适量，白糖适量，寿司醋适量，寿司竹帘适量。
做法：
1、将少许寿司醋、白糖和黑芝麻倒入准备好的米饭中并拌匀；
2、香肠、胡萝卜和黄瓜切成条状备用；
3、海苔放在寿司竹帘上，将适量米饭铺在上面。
4、将米饭擀平；
5、把准备好的食材摆放在上面就可以开始卷了。
6、卷好切块即可。
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