- 大米 1杯
- 皮蛋 3个
- 瘖肉 适量
- 水淀粉、酱油 适量
- 白胡椒粉、鸡精 适量
- 姜丝、盐、色拉油 适量
- 小青菜丝或小香葱 适量
制作过程：
1、猪肉切细丝，放入白胡椒粉、盐、酱油、水淀粉、少量色拉油搅拌腌制备用，皮蛋切丁备用。
2、锅中做水，水烧开后下入洗好的大米，用勺子勤搅拌防止大米糊底或溢出，米粒煮至开花，粥煮至粘稠。
3、下入切好的姜丝，再逐一下入腌制好的肉丝，多煮一会儿。
4、肉丝熟透下入切好的皮蛋，煮2分钟，下入少量小青菜或香葱，少量盐和鸡精调味，美味皮蛋瘦肉粥就做好了。
中学生早餐的搭配
最经常吃的是皮蛋瘦肉粥配油条
1、材料：
- 大米 1杯
- 皮蛋 3个
- 瘖肉 适量
- 水淀粉、酱油 适量
- 白胡椒粉、鸡精 适量
- 姜丝、盐、色拉油 适量
- 小青菜丝或小香葱 适量
2、制作过程：
1.猪肉切细丝，放入白胡椒粉、盐、酱油、水淀粉、少量色拉油搅拌腌制备用，皮蛋切丁备用。
2.锅中做水，水烧开后下入洗好的大米，用勺子勤搅拌防止大米糊底或溢出，米粒煮至开花，粥煮至粘稠。
3.下入切好的姜丝，再逐一下入腌制好的肉丝，多煮一会儿。
4.肉丝熟透下入切好的皮蛋，煮2分钟，下入少量小青菜或香葱，少量盐和鸡精调味，美味皮蛋瘦肉粥就做好了。
经常做个炒面配个煎鸡蛋
1、材料：
- 面 半斤
- 鸡蛋 2个
- 青菜秧 半斤
- 香肠 1根
- 油 少许
- 酱油 一勺
2、制作过程：
1.大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。
2.立刻捞入冷水，拨松，过滤掉冷水。
3. **油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪，打散鸡蛋，倒入锅内，划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。
4.加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒，在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油；
5. **小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色，撒上点葱花，出锅装盘，开吃。
孩子们的早餐搭配建议
皮蛋瘦肉粥配油条：适合营养均衡、口味多样，简单易做。
炒面配煎鸡蛋：营养丰富，简单易做。
家庭早餐建议
1、包馅：以面包夹着煎鸡蛋和乳酪，或者黑米糕，味道丰富，易于消化。
2、加蛋加奶：牛奶和鸡蛋是高营养食物，容易消化吸收，营养价值高。
3、营养早餐：多吃富含蛋白质、钙、维生素的食物，如牛奶、鸡蛋、豆浆、坚果、蔬菜、水果等。
如何为孩子准备早餐？
1、营养均衡：确保早餐包含碳水化合物、蛋白质、维生素和微量元素，平衡饮食。
2、多样化：尝试不同种类的早餐，让孩子有更多的选择。
3、个性化：根据孩子的兴趣和口味进行调整，让孩子吃得开心。
通过调整早餐的成分和搭配方式，不仅可以保证孩子营养均衡，还可以让他们感到快乐，开启元气满满的一天，希望我的分享对你有所帮助！