吃枣子的好处和坏处各不相同，从营养价值的角度来看，大枣富含维生素C、胡萝卜素、糖类、脂肪、B族维生素、维生素P、钙、磷、铁、环磷酸腺苷等，是十分有益于人体健康的滋补食品，大枣中含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素都是人体不可缺少的物质。
大枣可药用：味甘无毒，是常用的滋补品，枣仁生食可作兴奋剂，炒黄可以安神、健胃、消食等，大枣还可以制作多种加工食品，如蜜枣、酥枣、枣泥、枣糕、枣醋、枣酒等，还能制作枣香精作制烟原料。
大枣也有一些需要注意的地方，一是不能对大枣过敏的人食用；二是不适合患有湿痰、积滞、齿病、虫病者食用；三是不宜过量食用；四是不宜在感冒发热期间食用；五是不宜在糖尿病患者食用；六是不宜在腹泻的情况下食用；七是不宜在高温环境下食用；八是不宜在饥饿的情况下食用；九是不宜在过度劳累的情况下食用；十是不宜在空腹状态下食用。
大枣既有其独特的营养价值，又有其丰富的药用价值，但同时也需要我们在享受美味的同时，注意合理搭配和适度食用，以达到最佳的保健效果。
0