春节年夜饭20道菜，每一道都蕴含着深厚的文化底蕴和吉祥寓意，从传统的红烧鱼到鲜嫩的猪肉丸子，再到美味的饺子，每一道菜肴都代表着人们对团圆与幸福的渴望。
1、红烧鱼——年年有余：这是春节期间的传统菜肴，寓意着年年有余，它选用新鲜的鱼，搭配各种调料，口感鲜美，深受人们喜爱。
2、肉丸子——团团圆圆：湖北过年菜中的一大亮点，各种丸子象征着团团圆圆，它们口感丰富，深受人们的喜爱。
3、饺子——招财进宝：吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴，寓意着吉祥和财富。
家庭福，团子肉，酿豆腐，粉条炖鸡，扣肉，酸辣猪肚，红烧全鱼，羊肉火锅，红烧狗肉，香辣排骨，腊味三蒸，酸辣鸡杂，小炒黄牛肉，糯米排骨，米粉鹅，干锅猪血丸子，红烧盘龙，血鸭，红烧猪脚，红烧狮子头，这20道菜基本上都是过年的必备菜。
答：春节讲究团圆祥和吉利喜乐，体现在菜谱上有：饺子，红烧鱼，炸年糕，红烧肉，糖醋里脊，炸鸡柳，卤牛肉，大丰收，大盘鸡，鸡蛋炒西红柿，辣椒炒木耳山药，糖拌莲藕，孜然炒烤肉，卤凤爪，卤猪脚，卤猪耳，蒜茸小油菜，牛肉炒蒜苔，羊肉炒皮牙子，等等。
哪些很高大上的菜名？
中国地大物博，一方水土养一方人家，自然也孕育了各种美食，以至于我们潜意思里认为吃遍中国是一件不可能的事情，也造就了我们对外地美食的接受能力，但也经常碰到一些名不符实的菜名，令我们大失所望，下面让我们来盘点一下那些菜名：
珍珠翡翠白玉汤---剩饭菠菜豆腐汤：这个菜名霸气侧漏，但看起来没啥毛病。
绝代双骄---青椒炒红椒：绝代双骄霸气侧漏，但看起来没啥毛病。
火山飘雪---白糖拌西红柿：火山飘雪虽然雅致，但一上桌就让人觉得有些尴尬。
青龙卧雪---糖拌青瓜：青龙卧雪和上一道一样，不仅菜名搭、意境搭，还是食材最搭。
乌云遮日---紫菜蛋花汤：你没猜错，这是一碗紫菜蛋花汤，这只是一碗紫菜蛋花汤。
虽没达到闻名不如见面的程度，但仅论意境是没什么问题的，下面这些，需要点时间接受。
辣子鸡---红灯区：辣子鸡不是真正的食物，而是用来引诱顾客的。
玉女脱衣---醮酱青瓜：玉女脱衣不是真正的食物，而是用来引诱顾客的。
裸体美女---凉拌花生米：裸体美女不是真正的食物，而是用来引诱顾客的。
裸体美女：裸体美女不是真正的食物，而是用来引诱顾客的。
不正经的菜名下，隐藏着正经的食材和不可深究的目的……
穿过你的黑发的我的手---海带炖猪蹄：这个饶的名字竟如此有美感，如此美的文字下竟是如此……
悄悄话---猪口条拼猪耳朵：猪口条拼猪耳朵是一个有趣的一道菜，“猪耳朵拼猪口条就是'悄悄话’?!‘’，想想还是挺有道理的，我竟然无法反驳。
一国两制---花生米拼盘：一国两制并不是真的食物，而是用来引诱顾客的。
朝天阙---鸡屁股：朝天阙并不是真的食物，而是用来引诱顾客的。
接下来是最名不符实的一道：中国足球---臭豆腐炖猪蹄：这道菜兆头非常好了，但臭豆腐炖猪蹄辣么好吃，你们怎么能侮辱它！
谢谢大家的回答。
现在很流行一道普通的菜换上高大上的名字，以便在听觉上吸引很多顾客围观，特别是在旅游胜地，有的名字确实能让你捧腹大笑。
去年国庆节去外地游玩，去吃饭，菜单的菜名给我惊住了，万剑归宗，这么高大上的菜到底是什么，叫来服务员问清楚，他说，大侠请往这边看，隔壁桌正在吃，原来是炒土豆丝😄。
接着看其他菜名分别还有:
1、火山下大雪(白糖拌西红柿)：火山下大雪这个名字霸气侧漏，但看起来没啥毛病。
2、对牛弹琴(芹菜炒牛肉)：对牛弹琴这个名字霸气侧漏，但看起来没啥毛病。
3、海洋的吻 (辣椒炒猪嘴)：海洋的吻这个名字霸气侧漏，但看起来没啥毛病。
4、纤夫的爱(酸辣肥肠)：纤夫的爱这个名字霸气侧漏，但看起来没啥毛病。
5、侠客当家肉（啤酒红烧肉）：侠客当家肉这个名字霸气侧漏，但看起来没啥毛病。
6、片片枫叶情（窝笋片炒窝笋叶）：片片枫叶情这个名字霸气侧漏，但看起来没啥毛病。
7、乌云遮日（紫菜蛋花汤）：乌云遮日这个名字霸气侧漏，但看起来没啥毛病。
8、<strong>走在乡间的小路上（红烧猪蹄）</strong>：走在乡间的小路上这个名字霸气侧漏，但看起来没啥毛病。
9、拜别（香辣</strong>螺蛳<strong>）</strong>：拜别这个名字霸气侧漏，但看起来没啥毛病。
最后这些菜全点了，感觉也就是吃了顿快餐，不得不佩服大厨子的脑壳，这么简单的菜，愣是取出这么高大上的名菜，这样真的会众望所归吗？