儿童营养食谱详解
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保育老师食谱介绍和营养成分
介绍食谱要重点突出，每道菜的名称、食材及营养价值却要重点介绍清楚，介绍的顺序层次要清晰，先说主食、再说菜谱、最后说汤。
语言要符合本班孩子的年龄特点，用孩子听得懂的语言，既要简洁明了，又要生动、有趣、具有儿童化，要用心用脑运用多种形式进行介绍，但形式只是一种辅助手段。
关键在于激发孩子的进食兴趣和欲望，让幼儿不挑食、不偏食，保证饮食均衡，促进幼儿健康。
儿童营养食谱有哪些？
儿童营养食谱有哪些？儿童生长发育迅速，代谢旺盛，因此各个阶段的营养食谱均不相同。
儿童营养食谱可分三个阶段，婴幼儿、学龄前、学龄期。
营养是维持生命与生长发育的物质基础，婴幼儿阶段，母乳是0～6月龄婴儿最理想的天然食品，母乳所含的营养物质齐全，各种营养素之间的比例合理，含有其他动物乳类不可替代的免疫活性物质，不能正常母乳喂养者，可视情况选择配方奶粉或动物乳，6～12月龄婴儿可以对泥糊状食物和较为细软的食物进行初步咀嚼，1～2岁幼儿建议蛋白质每日25克左右，其中优质蛋白（动物性蛋白质和豆类蛋白质）应占总蛋白的1/2，膳食餐次安排需合理，以4～5餐（奶类2～3餐，主食2餐）为宜。
3～6岁为学龄前阶段，和大人一同进餐，但以易消化为主，软饭、碎肉、碎菜、蛋、鱼肉、豆制品、水果等均适宜，可在三餐之外，加2次点心和1次水果，每天可喝2杯奶类（150～200毫升/杯）。
7至12岁儿童为学龄童上小学阶段，儿童营养餐热量、营养素的摄入，相对较成人要高些，每天保证一杯奶，250～350克蔬菜，绿叶蔬菜和非绿叶蔬菜各半，不少于200克的水果，并且蔬菜与水果不宜互相替代，该年龄段儿童的食谱已接近成人的食谱，但热量、营养素的摄入，相对较成人要高些，一般应一日三餐，下午、睡前可加一次点心，可一天共进食 4～5次，三餐主餐应是早餐吃得好、午餐吃得饱、晚餐一般，荤素搭配、粗细粮，干、湿交替，保证一定的奶量，少吃糖果、饮料，不吃零食、甜食及煎炸食品。
由中日友好医院 儿科 主任医师 王志新审核
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儿童生长发育迅速，代谢旺盛，因此各个阶段的营养食谱均不相同。
儿童营养食谱可分三个阶段，婴幼儿、学龄前、学龄期。
营养是维持生命与生长发育的物质基础，婴幼儿阶段，母乳是0～6月龄婴儿最理想的天然食品，母乳所含的营养物质齐全，各种营养素之间的比例合理，含有其他动物乳类不可替代的免疫活性物质，不能正常母乳喂养者，可视情况选择配方奶粉或动物乳，6～12月龄婴儿可以对泥糊状食物和较为细软的食物进行初步咀嚼，1～2岁幼儿建议蛋白质每日25克左右，其中优质蛋白（动物性蛋白质和豆类蛋白质）应占总蛋白的1/2，膳食餐次安排需合理，以4～5餐（奶类2～3餐，主食2餐）为宜。
3～6岁为学龄前阶段，和大人一同进餐，但以易消化为主，软饭、碎肉、碎菜、蛋、鱼肉、豆制品、水果等均适宜，可在三餐之外，加2次点心和1次水果，每天可喝2杯奶类（150～200毫升/杯）。
7至12岁儿童为学龄童上小学阶段，儿童营养餐热量、营养素的摄入，相对较成人要高些，每天保证一杯奶，250～350克蔬菜，绿叶蔬菜和非绿叶蔬菜各半，不少于200克的水果，并且蔬菜与水果不宜互相替代，该年龄段儿童的食谱已接近成人的食谱，但热量、营养素的摄入，相对较成人要高些，一般应一日三餐，下午、睡前可加一次点心，可一天共进食 4～5次，三餐主餐应是早餐吃得好、午餐吃得饱、晚餐一般，荤素搭配、粗细粮，干、湿交替，保证一定的奶量，少吃糖果、饮料，不吃零食、甜食及煎炸食品。