杜仲猪腰汤的详细做法

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花花
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杜仲猪腰汤该怎么做

食材用料

猪腰 1个

瘦肉 小块

杜仲 两片

枸杞 适量

蜜枣 1个

姜 小块

盐 适量

杜仲猪腰汤的做法

1.猪腰买时叫老板处理好、连猪腰里面的白色臊膜也要处理掉、这白色臊膜吃着会有怪味、也会很腥、清洗干净后、切粗条、用清水浸泡半个小时

2.瘦肉清洗干净、切片

3.清洗干净杜仲、枸杞、蜜枣、姜(去皮切片)

4.猪腰、瘦肉、冷水下锅、焯水、捞起过冷水、清洗干净

5.把猪腰、瘦肉、杜仲、枸杞、姜、蜜枣、放入炖盅内、加入适量清水

6.电炖锅调到炖汤键、定时1.5小时、饮用前放盐

做法一:猪腰洗净,剔除筋膜后切成腰花,用开水氽烫后洗去浮沫。

杜仲洗净,放入砂锅中,加入适量清水后用大火煮开,转小火煮成一碗浓汁后熄火。

砂锅置火上,倒入适量清水,加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟,加盐调味即可。

杜仲猪腰汤的做法是什么

你好,我是悠悠。杜仲猪腰汤较适合腰膝酸痛的青中年人士饮用,尤其男士。

杜仲又叫思仙、思仲等,是用其植物的干燥树皮制成,有强筋骨、补肝肾的作用。而猪腰是猪的肾脏,俗话说吃啥补啥,所以吃猪腰子可起到健肾补腰的作用,两者一起煲汤相得益彰。

但猪腰子自带一股腥膻味,原因来自内里的白色筋膜,所以煲汤前需将里边的白色筋膜剔除掉,然后用少量白酒搓洗几遍,再焯一遍水才拿去煲汤,这样汤水味道才不会腥膻难闻。现在一起来看看做法吧。

杜仲猪腰汤该怎么做

-杜仲猪腰汤-

【材料】

猪腰、杜仲、酒少许、姜片

【制作步骤】

1.处理食材:猪腰竖直切开两半,将内里的筋膜全部剔除掉,切厚片后用白酒来回搓洗几遍,然后洗净;杜仲洗净备用。

2.猪腰飞水:锅里放入猪腰+2块姜片+少许酒,再添加适量的水,煮至水开后,滚约2分钟后捞出来,用清水洗净。

3.开始煲汤:汤锅里放入所有食材,再放入适量的清水,多少个人喝就放多少碗水,另再加1碗水作损耗,大火烧开水后,再转小火煲约1~1.5小时即可。

4.调味处理:时间到,放点盐调味即可饮用。

杜仲猪腰汤该怎么做

【干货总结】

1.买猪腰要挑选新鲜的,新鲜猪腰颜色呈浅红,表面光泽有弹性,没明显臭味;若猪腰颜色呈浅绿或灰白或有一块块淤红,且表面太干没光泽、没弹性、有明显臭味的,则不建议购买。

2.猪腰虽好,但毕竟是动物内脏,常含较高胆固醇,所以不宜多吃,以免对血管造成负担。

3.若嫌汤水寡淡,还可加些猪骨、核桃、蜜枣下去同煲,这样汤水味道会更加美味些。

杜仲猪腰汤该怎么做

【日食三餐,唯爱与美食不可辜负。我是悠悠,爱下厨,喜欢探索新吃法,期待您的关注和评论。】

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