### 包菇的家常做法
**主料
- 杏鲍菇(1只)
- 辣炒花生(小半碗)
**辅料
- 香葱(2根)
- 蒜(1瓣)
- 姜(1小块)
- 干红辣椒(4个)
- 花椒(少许)
**厨具
- 炒锅
**步骤
1. **宫保杏鲍菇的做法
- 1. 桃鲍菇洗净切小丁。
- 2. 蒜切片;干辣椒切段;葱切粒;姜切末;花椒洗净待用。
- 3. 调好汁:酱油、醋、白糖、淀粉,加少量水拌匀。
- 4. 将杏鲍菇入开水中焯烫,然后捞出沥干水分。
- 5. 热油锅,加入花椒爆出香味然后去掉;加入葱白、蒜片、姜末、干辣椒炒香。
- 6. 倒入杏鲍菇炒一会儿;倒入调好的酱汁炒匀;倒入辣花生炒匀;盐、鸡精调味,洒入葱花即可。
**食材
- 包头菇一袋
- 红肉200克
**方法/步骤
1. **包头菇的处理
- 把包头菇捡干净。
- 在用水洗干净,把多余的水控干净。
- 把瘦肉切薄皮,倒入一点水。
- 入淀粉拌均匀。
- 在热锅里倒入食用油,油温一定要高。
- 油热了以后倒入肉片,翻炒到肉变白放入葱姜末,炒出香味放入蘑菇。
- 快熟了把酱油,食盐,味精一块放进去,翻炒均匀,就好了。
- 出锅,装盘,一道原汁原味的美味可以上桌啦。
**包菇的手撕
- 手撕成小块,洗净,控干水分。
- 2 / 6
- 香葱姜切末。
- 3 / 6
- 热锅下油放入少许葱姜末炝锅,再放入包菇翻炒至蘑菇变软。
- 4 / 6
- 放入剩下的葱姜末,加水,盐,五香粉翻炒均匀大火烧开。
- 5 / 6
- 转中火盖盖焖5分钟。
- 6 / 6
- 再加少许水淀粉勾芡,撒上香菜末出锅即可出锅。
**制作材料
- 杏鲍菇,洋葱,生抽,盐,胡椒粉。
**制作方法
1. **杏鲍菇的处理
- 清洗干净,沥干水份后切片。
- 洗净洋葱,切成洋葱丝。
- 炒锅里加入一勺油,小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出。
- 到入洋葱编出香味,倒入杏鲍菇片一起煸炒。
- 加入盐、胡椒粉调味,炒匀即可。
- 出锅,装盘,一道味道鲜美的杏鲍菇炒洋葱即可。
**韭菜
-韭菜除了和鸡蛋搭配炒,还可以和什么食材搭配?
将孤独在菜板上切成薄片,出锅前撒上一把期望与开心,深深地相信,美食是抚慰人心的不二法门,更多美食问答,请关注觅源良食,感谢大家的支持!
**韭菜的营养价值
- 韭菜含有丰富的纤维素,比大葱和芹菜都要高上许多,能促进肠胃的蠕动、同时还可以减少人体对胆固醇的吸收,韭菜营养丰富、韭菜味道鲜美还有独特的香味,但是韭菜对于大多数人群来说,是让人欢喜也让人烦恼的食材,一般都不建议过量食用,我们在日常生活中,食用韭菜一般都是要同其他食材进行搭配,比如鸡蛋、猪肉等;
**韭菜炒鸡蛋
- 韭菜除了和鸡蛋搭配炒,还可以和什么食材搭配?
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**韭菜的种类
- 韭菜除了和鸡蛋搭配炒,还可以和什么食材搭配?
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**韭菜炒千张
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**韭菜的烹饪技巧
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**韭菜和鸡蛋的搭配
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