火龙果富含哪些营养
火龙果主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维,有丰富的胡萝卜素,维他命B1、B2、B3、B12、C等,果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最),花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。
火龙果有什么营养吗
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火龙果,又名红龙果,热带水果,因外表似愤怒的红色的火球而得名。为什么是愤怒呢?大家看到火龙果身上的枝爪就明白了!
火龙果还有一特点,那就是果肉中的“小黑芝麻”籽,老人们都说像“虮子”,因为肉质温和,口味清香不浓烈,所以非常适合于老人,孩子吃。
火龙果的营养价值
火龙果含水分84.6g ,能量55kval ,蛋白质1.1g ,脂肪0.2g ,碳水化合物13.3g ,膳食纤维1.6g ,硫胺素0.03mg ,核黄素0.02mg ,烟酸0.22mg ,维生素C3.0mg ,维生素E0.14mg ,钙7mg ,磷35mg ,钾20mg ,钠2.7mg ,镁30mg ,铁0.3mg ,锌0.29mg ,硒0.03mg ,铜0.04mg ,锰0.19mg
火龙果中的糖,主要为葡萄糖,虽然口感不是很甜,但是糖分含量为中等,比低糖分的水果西瓜、柚子、芒果等要高一些。更容易消化吸收。
火龙果维生素C含量并不高,脂肪、能量比较低,富含不溶性膳食纤维,比较适合于减肥、便秘人群吃。
红心火龙果和白心火龙果,那个营养价值更高?
我们都知道,市场上售卖的火龙果有两种,一种是红心的,一种是白心的,而且红心的火龙果商家卖的价格都会稍高于白心。问及原因,有的说是口感好,有的说红心的营养价值高于白心的。到底他们的说法有道理吗,是不是真的。
先来说说红心火龙果和白心的营养价值,从各自所含的营养成分来看,水分和糖含量相当,由于环境不同。也可能时高时低。至于所说红心火龙果中的紫色是所含花青素所致,这个并不真实,红心火龙果中紫色主要是一种天然色素——甜菜红素,并非花青素,所以两者营养价值差不多。红心的也并没有特殊的营养价值。
至于那个口感更好一些,相对来说,红心的火龙果质地更柔软一些,也相对的口感好一点。
火龙果的营养价值很多比如说:果中的花青素含量很高;果中含有一般蔬菜果中较少的植物性白蛋白;果中含有维生素c,可以消除氧自由基,有美白的作用;火龙果是一种低能量,高高纤维的水果;火龙果含有铁元素量比一般水果高;火龙果中的芝麻粒状又促进肠胃消化的功效;火龙岗的果实和茎的汁对肿瘤有生长.病毒感染及免疫反应抵制出现的作用。