多吃柿子对我们的身体有哪些好处？
柿子具有润肺化痰，清热生津，涩肠止痢，健脾益胃，生津润肠，凉血止血等多种功效，含有丰富的胡萝卜素，核黄素，维生素等微量元素，但不可长期大量的食用柿子，过量食用可能会引起胃结石，且患有糖尿病，贫血以及脾胃功能不佳者不宜食用柿子。
对于柿子来说，其中所含的营养物质和其他果蔬其实并没有什么不同，较多的糖类物质、维生素C、果胶、膳食纤维、以及少量的植物活性物质。
什么是柿子的营养保健价值？
柿子的营养保健价值多大？吃柿子真的有那么多禁忌吗？
如何健康吃柿子？
吃柿子可以，但请不要“空腹”：
- 空腹食用柿子，当柿子中的鞣酸和胃酸相遇之后，无疑会增加胃中的酸度，从而就会增加对于胃黏膜的刺激；为了减少对于胃肠的刺激，也为了肠胃不受“打扰”，请拒绝空腹食用柿子，饭后半小时食用最为靠谱。
如何安全地吃柿子？
- 吃柿子要“限量”：
- “抛开剂量谈毒性实为不负责任”，对于食物也是如此；食物虽好，吃多了也会给身体造成负担，对于柿子更是如此，因为其中含有较多的鞣酸物质；建议一天食用1-2个即可，虽然美味，也请“限量”。
- 对于一些“特殊人群”吃柿子要依据自身情况，比如对于糖尿病患者、慢性胃病患者以及病后初愈的患者来说，在这里特别要强调下“缺铁性贫血患者”，对于这类人群，吃柿子也要限量，因为鞣酸会影响矿物质铁的吸收，此类人群需“适当为之”。
- 吃柿子可以，请吃“成熟的”和“不带皮的”：
- 对于柿子来说，柿子皮中的鞣酸含量较高；没有完全成熟的柿子鞣酸含量也比较多；为了降低风险，建议大家不要食用。
- 吃完柿子，请您“漱漱口”；
- 柳子之所以很诱人，是因为其中含有较多的糖类物质，当糖类物质遇上鞣酸之后，很容易损伤我们的牙齿，时间一长容易形成龋齿；为了牙齿健康，请您吃完柿子之后先“漱漱口、刷刷牙”。
如何挑选柿子？
- 建议大家选购大小匀称、果实饱满、果实鲜艳、果皮上没有斑点、无伤烂、无裂痕的柿子。
蜘蟹，怎么吃才健康？
- 虽然味道鲜美，但请适量食用：
- 蜘蟹是一种味道极其鲜美的食物，但是其中含有较多的胆固醇物质，每100克河蟹当中含胆固醇267毫克，相当于5两肥肉当中胆固醇的量，建议正常人单次食用螃蟹不超过2只（肉100克），每周食用不超过3只；对于高血脂、痛风等慢病人群更要少吃。
- 吃螃蟹的时候，请各位减少其他肉类的食用，避免摄入过多胆固醇。
科学烹调，完全加热，靠谱搭配：
- 蜘蟹中容易携带寄生虫、细菌等有害生物，为了避免威胁，请您完全加热；另外食用螃蟹最好“清蒸”，还原美味的同时，避免大量油脂的摄入；螃蟹本身“寒凉”，建议在蒸制的时候可以多放些姜。
有些人不宜吃螃蟹，有些螃蟹不宜吃：
- 本身对于螃蟹过敏的人群请拒绝食用螃蟹；
- 本身胃肠存在消化、代谢问题的人群最好少吃螃蟹。
- 生活中请拒绝食用死螃蟹、生螃蟹，避免食物中毒。
无论是柿子还是螃蟹，都属于秋季美味，市面上盛传的“柿子＋螃蟹＝中毒”纯属谣言，请您科学看待，对于正常人来说只要适量食用没有任何问题；食物虽好，请“靠谱”食用，“食物相克”并不靠谱，大可不必相信，吃您自己的，别让谣言阻挡了您追求美食（健康）的脚步。
注意事项
空腹不能吃柿子：因为柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大，如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
柿子皮不能吃：有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的，因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
不要与蟹鱼虾一起吃：中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食，从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
糖尿病患者勿食：柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高，对于糖尿病患者而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
适可而止、每次不超过200克：柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏，又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入，一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
吃后漱口：柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，尤其是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
食物相克
- 不宜与酸菜、黑枣同食；
- 蜘蟹不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；
- 蜘蟹禁忌细节原因：柿子忌和蟹、虾等富含蛋白质的食物同食，以避免凝结柿石；柿子忌和红薯同食，以免与胃酸起反应，形成柿石；柿子的糖分易被人体吸收，糖尿病患者忌食；柿子果皮和未成熟柿子含更多量鞣酸，应忌食。
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