三年母鸡有何用？在老百姓眼中，老母鸡是公认的补养品，能够补气血，在某些方面，营养价值堪比海参鲍鱼，而且按照人们的说法，年份越久的老母鸡越滋补，无论是大病后病人的调养，还是妇女生完孩子坐月子需要进补，都会选择老母鸡来炖汤。
关于产后进补老母鸡汤也要注意，老母鸡汤不能过早地饮用，尤其是非顺产妇女，也就是剖腹产，女人的肠胃功能还没有恢复，如果此时进补营养过高且油腻的老母鸡汤，很容易引起消化不良，胃肠功能紊乱，一般都是在生产一周后才开始喝老母鸡汤，对于大病初愈的病人也是一样，等胃肠功能恢复一些再吃比较好。
老母鸡汤的功效与作用是什么？
老母鸡汤的功效与作用是什么？
老母鸡汤适合产妇食用，具有补充营养、回乳等功效与作用。
鸡肉具有很高的营养价值，炖汤食用有助于恢复产妇身体功能，鸡肉富含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、胆甾醇以及钙、磷、铁等多种营养成分，其蛋白质的含量较高，而且易于消化，容易被人体吸收利用，老母鸡汤还含有对人体有重要作用的磷脂类物质，这类物质对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调等具有很好的食疗效果，老母鸡汤还可加入参须、枸杞子、红枣等增加营养价值。
尽管老母鸡汤的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限，食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。
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由河北医科大学第三医院临床药学部副主任药师解皓审核
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