冷面是东北朝鲜族特色的一种面食，真宗的朝鲜冷面酸甜口，酸爽开胃特别好吃，做法也非常简单。<br>
1、刚买来的冷面是干的，要用水泡30分钟泡软。
2、水泡好后，将黄瓜切丝，大蒜切碎，再加上少许香菜，这些都是必不可少的配料，你还可以准备一个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许辣白菜也是可以省略的。
3、我们来调制冷面的汤汁，使用一大勺白糖和一大勺醋，然后加入适量的清水，你可以根据自己的口味调整醋和糖的比例，喜欢酸味多放醋，喜欢甜味多放糖，还可以添加少许盐和味精以增添风味。
4、在锅中烧开水，然后加入泡好的冷面，再次开锅时，关闭火力，这样冷面不会煮烂，煮好后，用冷水冲洗一下，使其更加清凉。
5、将煮好的冷面捞出，放入事先调好的汤汁中，再加入少许香油、辣椒油和熟芝麻，最后加上切好的配菜即可。
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