甘蓝怎么做好吃
甘蓝如何做？手撕甘蓝，甘蓝三丝，凉拌甘蓝。
手撕甘蓝做法
食材准备：卷心菜半个，干辣椒几个，姜蒜适量，白糖，盐，酱油适量，油少许，方法步骤：
1、将包菜撕成小块，洗净后沥干水待用。
2、干辣椒剪段，姜蒜切片后放入油锅中爆香。
3、然后倒入包菜，翻炒片刻后倒入白糖和盐，炒熟后加入酱油和醋，炒匀后即可出锅。
甘蓝三丝做法
食材准备：紫甘蓝，胡萝卜，甜椒，肉适量，葱姜蒜适量，盐，油少许，方法步骤：
1、将所有材料洗净后切丝待用。
2、炒锅中放油烧热，放入肉丝和葱姜蒜煸炒至变色。
3、然后倒入紫甘蓝翻炒至6分熟时放入胡萝卜丝和甜椒丝，炒匀后加入鸡精和盐调味即可。
剩余甘蓝的处理
凉拌甘蓝方法是将圆白菜洗净后切丝，一层放入保鲜盒中加入盐，再铺一层，再放盐，反复弄完后压紧，然后将姜丝，蒜末红椒丝放在上面，加入少许醋静置半小时，然后将至拌匀，盖盖后冷藏3天左右即可食用。
材料
- 紫甘蓝少许
- 卷心菜适量
- 香油少许
- 橄榄油少许
- 盐少许
- 豆瓣酱少许
做法
1、将两种甘蓝菜洗净、凉干表面水分，切细丝；
2、切好的细丝放在一个干净无水的小盆里，不要焯水；
3、先倒上油轻轻拌均，再放上盐和味精拌一下，最后盛在精致美观的小盘上即可。
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