一、食材准备
- 白菜：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 辣椒：适量
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
二、调味汁制作
1、将淀粉、盐、鸡精和水混合，搅拌均匀，制成调味汁。
三、烹饪过程
1、将白菜洗净后切成适中的大小块。
2、将葱、姜、大蒜、辣椒切成末备用。
3、在一个碗中，加入调好的调味汁，搅拌均匀。
4、热锅加油，将葱、姜、大蒜、辣椒末放入锅中煸炒出香味。
5、加入白菜块，翻炒均匀，直至白菜变软。
6、把调味汁倒入锅中，翻炒均匀，让白菜充分吸收味道。
7、炒至白菜熟透，即可出锅装盘。
四、注意事项
- 白菜不宜切得太细，以免碎。
- 调味汁的量要根据个人口味和白菜的多少进行调整。
- 炒制过程中要注意火候，避免炒焦。
这道菜不仅简单易做，而且口感鲜美，适合家庭日常食用，希望大家喜欢！
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