持续三年阴魂不散的疫情，除了涉及全国各大菜馆、饭馆和商超，还有蜷缩在他们死后角落里，焦虑的菜农们。
他们无助地站在田间，看着冻得硬邦邦的大白菜，好些已经烂在了地里。光是河南纸坊镇就有20000吨蔬菜滞销，即便平沽也找不到销路，无法只能剜进地里沤肥了。
每到岁暮寒冬，总能刷到如许矛盾的场景。城里人吃着高价菜，菜农们的菜却滞销烂掉，那中间哪个环节出了问题？钱又被谁赚走了？
为啥菜农的菜老是平沽？
市民逛超市时，更便宜的应该老是果蔬摊位，比拟生果，蔬菜还要更廉价一些。如果碰上一两块促销的青菜，就赶紧放进购物车，像捡了个大廉价似的。
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疫情来袭，多个城市封控原地寂静，更是让许多公众曲呼“吃不起菜，菜价越来越贵了！”殊不知在城市边沿的另一头，菜农们也在忧愁本身的2万亩蔬菜滞销，变形的包菜、烂掉的蒜头、蔫了的奶白菜。
面临记者询问，邓州一农人哀叹，6毛也卖不动，全赔了，成本都没回来。
不但是纸坊镇，周边的漯河临颍、南阳邓州、商丘民权县的万万吨蔬菜也找不到销路，内蒙古兴建村也积压了甘13万斤蓝、8万斤红葱。到底是什么原因让蔬菜年年被平沽？
最致命的，恐怕仍是那波疫情冲击。往年那些村镇都有固定的大型蔬菜商，或小公司的菜贩来按期收买蔬菜，收买商提早出好订单，协商好价格，菜农只需要把蔬菜洗清洁捆成捆，一车一车拉过去交易就完成了。
无法下半年疫情几乎涉及全国，村镇四周的饭馆、菜馆，就连早餐店城市持续关门几个月，市民也接连“蹲在家”。没有消费就没有需求量，连菜贩都封控在家，整个现有的蔬菜链就断了。
就算想卖给社区和蹲在家的市民们，也是难上加难，因为疫情割断的是货物运输的畅达性。出格是货车上了高速，若是不小心颠末中高风险地域，手机突然弹窗红码，就要立即原地察看或被劝返。
一来二去，蔬菜运输的成本就曲线上升。就算菜农提价，也鲜少有司机愿意接单。究竟结果一旦被封控，蔬菜定时交不到收买商手里，又是一大笔丧失。
更要命的是，哪个村镇一旦被规定为高风险地域，该地的菜根本就夭折了。社区和蔬菜商甘愿高价购入低风险地域的蔬菜，也不肯批发那些所谓的“病毒菜”。
因为高速封控，河南邓州的白萝卜跌到8分一斤仍然滞销，菜农愁得整夜睡不着。
除了疫情，信息闭塞和销售渠道单一，也是障碍蔬菜销路的重要原因。
据统计，纸坊镇目前已经卖出蔬菜1.7万吨，还有2.5万吨囤积。村民们为了尽快把蔬菜卖进来，硬生生被逼着学会了拍段视频，做带货主播。
那些已经年过50的大龄村民，举着白菜有些狭隘地站在镜头前，用拙劣的通俗话推销着。黄色加粗的大字填满了屏幕，上面标注着蔬菜价格、地址和联络体例。
在此之前，那些农人们几乎都是间接拉到就近的菜市上去售卖。无论贵贱，都不会超越方圆5公里。加上信息收集的隔断，无法及时获取市场信息，开拓出多样化的售菜渠道，也是让蔬菜年年滞销、菜价不时被平沽的重要原因。
钱被谁赚走了？
反不雅被封控在家的市民们，一边是抢高价菜，一边是愁得卖不进来。那中间哪个环节出了问题，菜钱又次要被谁赚走了呢？
最容易让人想到的，就是所谓“二道估客”赚差价。要晓得，蔬菜从地里薅出来，到包拆得光鲜明丽摆在超市货架上，中间可能被转手转了几转，菜价也翻了几番，养肥了中间商，菜农们的口袋里却只存进了微薄的收益。
而菜农们大多没什么文化，不擅长利用信息收集，更不晓得若何拓展新的销售渠道，几乎都是几十年如一日地走老路，廉价地收买给菜贩。
河北邯郸，一对农人夫妇骑着三轮车，拉了1300斤菠菜去菜市上，成果被菜贩用15块钱就收买了。问及原因，菜贩不屑地说，他们的菜好些都蔫了，如果我不收，他们只能泄到垃圾坑里。
至于菜贩又出几代价卖给下一家，又有几批发商、零售商、菜行参与此中，就不得而知。
除了销售渠道闭塞，种菜自己的利润空间也很低。就种一茬蔬菜来说，光是撒种、除草、浇水、施肥、收割就占据了一大部门成本和精神。若是长途货运，还要加上包拆、运费，盈利空间自己就少。若是卖得欠好砸手里了，相当于全赔进去了。
根据国度农业部公布的数据显示，从2011年到2018年，蔬菜价格上涨了一倍多，但蔬菜行业利润率已经跌了近45%。那一冷冰冰的数字似乎又在表示我们，菜价为何被拱上去了，利润被截留在哪个环节，菜农们又实正挣了几辛苦钱。
从蔬菜种植、售卖、收买、订价，菜农始末处于弱势的一方，既不克不及掌握蔬菜价格，更不克不及协商削减蔬菜的转卖环节，菜农们的将来和希望又在哪里？
菜农的出路在哪里？
其实，用逆向思维来看，如今城市化速度越来越快，将来农耕面积会愈加贵重。根据市场原理，越稀缺的资本就越有经济价值。那蔬菜的利润增漫空间仍会继续。也许种菜自己并没有错，菜农们反而能够抓住那个契机，提拔认知和才能，来拓展蔬菜的利润空间。
起首，能靠的资本咱们就靠，多依靠政府搀扶搀扶帮助。近些年国度不断鼎力搀扶三农开展，许多村镇操纵优惠政策、手艺搀扶也在搞手艺农业、农产物带货曲播等，好比专门为农人开设的手艺培训班，教他们怎么优化种植做物，及时获取市场信息。
一些自媒体平台也很撑持三农范畴的带货曲播、视频分享，还出了专门地从零起步教程，除了能够在视频中推销自家蔬菜，视频播放量上去了，也是一笔额外的收入。
若是觉得仍是很难，完全能够喊自家小孩来帮手操做，让孩子成为本身的教师，多操纵自媒体收集，渐渐地说不定还能为自家蔬菜打出品牌和名声，成立起不变的粉丝和客源。
其次，本身也要发扬主动性，打造创意农业。你想想，若是不断根据旧有套路卖新颖蔬菜，价格的天花板必定有限。能不克不及多搜刮渠道，从本身那个环节起头，就包拆蔬菜，更新产物。有句话糙理不糙的经济学原理，产物越包拆越贵。
能不克不及链接协做厂商，把本身的蔬菜做成“冻干蔬菜”，快餐便当等半废品。如许一来，蔬菜的价格和利润空间必定会翻几番，二来保鲜时间也会更长。
当然，此中每个步调，必定还有良多未知困难要去克制。不外在那个日新月异的时代，信息壁垒相较过去十年已经被突破。我们完全能够发扬主动性，既要积极寻求外援，本身也要主动提拔，才气把菜越卖越好，过上更好的生活。