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卷心菜炒西红柿的做法
卷心菜和西红柿是这道菜的关键食材，我们需要准备它们，我们先将洋白菜清洗干净，并去除其中的根部，我们将洋白菜切成细丝，尽量细一点，这样可以保证第一道菜的口感更加均匀，我们将西红柿切成块状，确保每一块都足够大，以便于翻炒，我们将油倒入锅中，油有6.7分热时，我们再放入葱花进行炝锅，使其出香味，我们开始炒洋白菜，让其稍微变软，我们在锅中加入一勺酱油，以便给洋白菜带来颜色，我们还可以撒一些盐，帮助菜肴更好地去腥，我们继续炒西红柿，直到西红柿熟透，我们可以在炒制过程中加入适量的盐，以调整味道，在最后，我们可以撒入一些切好的葱花，使整道菜更加美味，这样一道简单的卷心菜炒西红柿就完成啦！
食材准备
卷心菜（包菜）、西红柿、生姜、小葱、盐适量
接下来做法：
1、卷心菜用洗净的手撕成小片，西红柿用滚刀切小块，去皮生姜用刀尾拍扁切末，小葱切葱花。
2、卷心菜下开水锅中稍烫一下，开水中加8滴白醋，捞起冷开水冲一下，然后沥干水，下白醋是为了让卷心菜和西红柿同炒时保持鲜脆。
3、锅烧热后下油，下姜末爆香，下西红柿，炒至西红柿熟。
4、接着下入沥干水份的卷心菜，快速翻炒，加适量盐调味道，起锅装盘，撒入切好的葱花即可。
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