纯瘦肉：350克
老橙皮：1片
盐：适量
酱油：适量
烹饪步骤
第1步
准备食材。
纯瘦肉：500克
老橙皮：1片
盐：适量
酱油：适量
第2步
加适量自来水把八角与橙皮放高压锅煮一下。
老橙皮：1片
第3步
把瘦肉用水焯一下。
瘦肉：500克
第4步
把焯好的瘦肉切小段。
瘦肉：500克
第5步
高压锅放适量酱油和水、八角、橙皮，瘦肉一起放进去压十五分钟。
老橙皮：1片
第6步
压好的瘦肉夹出晾凉。
瘦肉：500克
第7步
晾凉后带上一次性手套把瘦肉撕成肉条。
瘦肉：500克
第8步
然后用平底锅小火炒干水份。
瘦肉：500克
第9步
炒干并且有肉香味后盛出盘子。
瘦肉：500克
第10步
用料理机打松散。
瘦肉：500克
第11步
打至全部蓬松即可。
瘦肉：500克
第12步
然后装盘就可以咯。
瘦肉：500克
原味肉松
材料
里脊肉：250克
葱：30g
姜：2片
生抽：30g
玉米油：5克
熟芝麻：适量
步骤
1、准备食材
里脊肉：250克
葱：30g
姜：2片
生抽：30g
玉米油：5克
熟芝麻：适量
2、焯水
- 将里脊肉洗净，切成2cm厚的块。
- 水中加入姜片、料酒等，待水开，放瘦肉。
3、煮熟
- 煮熟后捞出，沥干水分晾凉。
4、擀平并撕碎
- 擀平瘦肉，并将其撕细，撕碎。
5、腌制
- 另起锅，加葱结及姜片加水，将焯好的里脊肉加至在锅里。
- 火烧开转小火焖煮三十分钟。
- 大理椒片和生姜片用于去腥。
6、打松
- 拍扁瘦肉，并将其撕成肉饼状。
- 放入不粘锅内，小火慢慢翻炒，适量加味极鲜酱油、盐、白糖，使肉松入味，色泽看起来有食欲。
7、烘烤
- 室内预热，将肉饼放入烤箱，180度10分钟，再入肉松放预热好的烤箱里去烤，180度15分钟，中途要拿出来翻面。
8、成品
- 出炉后装盘即可。
亲子肉松
材料
里脊肉：250克
葱：30g
姜：2片
生抽：30g
玉米油：5克
糖：适量
熟芝麻：适量
步骤
1、准备食材
里脊肉：250克
葱：30g
姜：2片
生抽：30g
玉米油：5克
糖：适量
熟芝麻：适量
2、焯水
- 将里脊肉洗净，切成2cm厚的块。
- 水中加入姜片、料酒等，待水开，放瘦肉。
3、煮熟
- 煮熟后捞出，沥干水分晾凉。
4、擀平并撕碎
- 拿擀面杖将肉片全部都擀成松散的肉松形状，这一步擀得越松越好，这样我们才能吃到松软可口的肉松。
5、腌制
- 另起锅，加葱结及姜片加水，将焯好的里脊肉加至在锅里。
- 火烧开转小火焖煮三十分钟。
- 大理椒片和生姜片用于去腥。
6、打松
- 拍扁瘦肉，并将其撕成肉饼状。
- 放入不粘锅内，小火慢慢翻炒，适量加味极鲜酱油、盐、白糖，使肉松入味，色泽看起来有食欲。
7、烘烤
- 室内预热，将肉饼放入烤箱，180度10分钟，再入肉松放预热好的烤箱里去烤，180度15分钟，中途要拿出来翻面。
8、成品
- 出炉后装盘即可。
蜡烛肉松
材料
里脊肉：250克
葱：30g
姜：2片
生抽：30g
玉米油：5克
糖：适量
熟芝麻：适量
步骤
1、准备食材
里脊肉：250克
葱：30g
姜：2片
生抽：30g
玉米油：5克
糖：适量
熟芝麻：适量
2、焯水
- 将里脊肉洗净，切成2cm厚的块。
- 水中加入姜片、料酒等，待水开，放瘦肉。
3、煮熟
- 煮熟后捞出，沥干水分晾凉。
4、擀平并撕碎
- 拿擀面杖将肉片全部都擀成松散的肉松形状，这一步擀得越松越好，这样我们才能吃到松软可口的肉松。
5、腌制
- 另起锅，加葱结及姜片加水，将焯好的里脊肉加至在锅里。
- 火烧开转小火焖煮三十分钟。
- 大理椒片和生姜片用于去腥。
6、打松
- 拍扁瘦肉，并将其撕成肉饼状。
- 放入不粘锅内，小火慢慢翻炒，适量加味极鲜酱油、盐、白糖，使肉松入味，色泽看起来有食欲。
7、烘烤
- 室内预热，将肉饼放入烤箱，180度10分钟，再入肉松放预热好的烤箱里去烤，180度15分钟，中途要拿出来翻面。
8、成品
- 出炉后装盘即可。
其他肉松
材料
里脊肉：250克
葱：30g
姜：2片
生抽：30g
玉米油：5克
糖：适量
熟芝麻：适量
步骤
1、准备食材
里脊肉：250克
葱：30g
姜：2片
生抽：30g
玉米油：5克
糖：适量
熟芝麻：适量
2、焯水
- 将里脊肉洗净，切成2cm厚的块。
- 水中加入姜片、料酒等，待水开，放瘦肉。
3、煮熟
- 煮熟后捞出，沥干水分晾凉。
4、擀平并撕碎
- 拿擀面杖将肉片全部都擀成松