我要分享一道简单又美味的家常菜——红烧五花肉，我们需要准备一些必要的材料：
- 五花肉500克
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 料酒1茶匙
- 食盐1茶匙
- 香叶2片
- 八角2个
- 桂皮2块
- 糖20克
- 葱5克
- 姜5克
- 红烧酱1勺
- 白芝麻适量
- 鸡精少许
- 胡椒粉少许
- 玻璃杯1个
我们开始做这道菜吧：
1、将五花肉清洗干净，并切成3厘米见方的块，用冷水浸泡5分钟，去除血水。
2、在锅中加入足够的植物油，将五花肉放入锅中，小火煎制，直到金黄色，将锅中的油倒掉。
3、关火，取另一只锅，加入适量清水，放入大料几粒，加入适量的糖，用小火慢慢炒融，直至糖化为枣红色，油中的大泡变成小泡。
4、把焯好的五花肉放入锅中，快速翻炒，使肉的表面都裹上糖色，倒入料酒、酱油、葱段和姜片，翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开，转成小火，盖上盖子炖1小时左右。
5、炖熟后，打开盖子，加入盐，转大火将汁全部收干，关火即可。
这道菜色泽诱人，肉质鲜美，味道浓郁，希望你喜欢！
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