在那个温馨的下午，我和父亲一起围坐在餐桌旁，享受着美味的酱猪蹄，这是一道地道的家常菜，也是我们家庭中最受欢迎的一道菜之一。
我们需要准备猪蹄，我们将猪蹄切成小块，然后在水中浸泡二十分钟，去除血水，将清洗干净的猪蹄放入沸水中焯水，再重复清洗两次，确保它们变得非常干净。
我们开始烹饪，锅中加油，加入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮和干辣椒，一起炒出浓郁的香气，将煮熟的猪蹄倒入锅中，加入料酒，老抽和生抽，继续翻炒，让味道充分融合，等猪蹄变色均匀后，加入冰糖，继续翻炒至冰糖完全融化并均匀分布于猪蹄上。
我们将水加到猪蹄上方，没过猪蹄即可，大火烧开后，撇去浮沫，等待猪蹄煮开，我们可以使用筷子轻易地扎穿猪蹄，说明它已经足够软烂，大火收汁，直到汤汁浓稠，味道醇厚。
这样，一碗热腾腾的酱猪蹄就完成了，它的肉质鲜嫩多汁，味道浓郁，令人垂涎欲滴，每次品尝这道菜时，我们都感到满足和幸福，也更加珍惜与家人共度的时光。
这个故事告诉我们，无论我们的生活多么忙碌，只要有时间和爱，就能做出美味可口的食物，让我们一起动手做一道美味的酱猪蹄，享受那份家的味道。
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