西兰花是营养价值很高的蔬菜，制作上要做好以下几点：
1、水浸：将西兰花处理成小朵，准备一盆温水，加入适量盐，把小朵的西兰花放入盆里，浸泡半个小时，捞出来沥掉水分。
2、切丁：大葱、姜、蒜，三者分别洗净，切成末，香菇洗净也切成末。
3、炒肉：把猪肉洗净，剁成肉末放入碗里，加入适量的鲜酱油、料酒、适量的水淀粉抓匀。
西兰花炒虾仁的做法如下：
1、将虾仁切片，加入生粉、生抽、料酒、耗油腌制10分钟。
2、大朵的西兰花按照其分支撕成小块，加生粉清洗干净，后将比较大分支用刀切成小块。
3、适量开水，待水开后将洗好的西兰花倒入开水中煮3-4分钟。
4、切沫，姜切片，放入油锅中炒香后放入腌制好的牛肉，加少量水将肉炒熟。
5、煮好的西兰花倒入炒锅中，中火炒2分钟，加盐、鸡精、胡椒粉出锅。
西兰花怎么做好吃？
西兰花是一种营养丰富的蔬菜，制作上要注意细节，了解并且学会以上的小技巧，美味又营养的西兰花你也可以制作出来，原创分享，欢迎点赞评论，谢谢！
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