今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——豇豆炒肉，首先准备好所需材料，包括豇豆一把，瘦肉一小块，红辣椒一个，蒜粒3粒，葱花少许，盐，酱油适量。
第一步，先将瘦肉清洗干净，切成薄片，辣椒洗净后也切小片，将豇豆洗净后摘去一角，切成5厘米长的小段，热锅倒油，放入肉片翻炒几下，放入葱花爆香，在倒入少量的酱油调味上色。
将肉片翻炒8分熟后放入豇豆，翻炒几下后再加入适量的盐，一汤匙的清水，盖锅盖2分钟，中间翻炒两次，快炒好前的一分钟加入红辣椒，翻炒几下，这个辣椒微微辣，喜欢吃辣口味的可以用辣一些的辣椒。
看到豇豆炒熟即可，加点鸡精就可以出锅了，这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭烹饪的菜肴。
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