炒海瓜子的做法
原料:海瓜子,红辣椒,姜,蒜头,盐,糖,料酒,酱油,醋。
油烧热,放姜、蒜头(拍扁)爆香,先放红辣椒,再放海瓜子,炒到海瓜子半开,加盐、少量糖调味,再放入少量料酒、酱油、多一点的醋,盖上锅盖焖一下入味,待海瓜子全开即可。
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