在炎热的夏日里，一杯香甜可口的银耳莲子羹不仅能满足我们的味蕾，还能为我们带来满满的幸福感，就让我们一起动手，亲手制作这道美味的甜品。
材料：
银耳 1朵（约15克）
莲子 50克（提前浸泡）
冰糖 适量（根据个人口味调整）
清水 适量
枸杞子 一小把（可选，用于装饰）
制作步骤：
1. 准备材料：
银耳 提前用温水泡发，去掉硬蒂，撕成小片。
莲子 提前浸泡，去除莲心，洗净备用。
2. 炖煮：
- 将泡发的银耳和莲子放入炖盅或锅中，加入适量的清水。
- 开大火煮沸后，转小火慢慢炖煮。
注意： 在炖煮过程中，要定期搅拌，确保银耳和莲子均匀受热，炖煮大约30分钟至1小时，直到银耳和莲子都炖至软糯透明。
3. 加糖调味：
- 根据个人口味，加入适量的冰糖调味，继续炖煮至冰糖完全融化。
4. 最后处理：
可选：如果喜欢冰镇口感，可以在炖好的银耳莲子羹放入冰箱冷藏后食用。
5. 装碗：
- 将炖好的银耳莲子羹倒入碗中，即可享用。
小贴士：
选择新鲜的银耳和莲子，口感和营养价值更高。
炖煮时保持小火，可以使银耳和莲子炖得更烂更入味。
可以根据个人口味调整冰糖的量，但建议不要过多，以免影响健康。
如果喜欢冰镇口感，可以将炖好的银耳莲子羹放入冰箱冷藏后食用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味的银耳莲子羹了，快来试试吧，相信你会爱上这份甜美的清凉饮品！
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