我要教大家一个超级简单的菜——清蒸草鱼，它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合喜欢海鲜的朋友。
步骤
1、准备材料
- 新鲜的草鱼一条（约600克）
- 橘子一个
- 大葱两根
- 盐适量
- 白酒适量
- 生抽、陈醋、蚝油各适量
- 青红椒丝少许
- 蒸鱼豉油适量
2、处理草鱼
- 去除草鱼内的内脏、鳞、鳃、鱼线。
- 在鱼身两侧各打十字花刀，这样更容易入味。
- 将生姜片和葱段塞进鱼肚子里。
3、腌制鱼
- 在碗中加入两勺料酒、一勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油，搅拌均匀。
- 将腌好的料汁抹在鱼身上。
4、蒸鱼
- 锅中加水烧开，将草鱼放入蒸锅中，大火蒸十五分钟后取出。
- 取出鱼后，去掉里面的汤汁。
- 平滑地铺上青红椒丝和葱丝。
- 淋上适量的蒸鱼豉油。
5、享用
- 趁热食用这道美味的清蒸草鱼吧！
这个菜的做法简单易学，而且制作过程也很有趣，希望你喜欢！
0