在厨房里，我们总是能发现各种美味佳肴，其中最让人垂涎三尺的就是小黄花鱼了，这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，深受大家的喜爱。
我们需要准备材料，小黄花鱼一条，大葱一根，生姜四片，大蒜三瓣，陈醋5毫升，料酒5毫升，植物油适量，我们将小黄花鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳔，然后用刀轻轻拍打，使鱼身松软。
我们来炒制小黄花鱼，锅里放底油烧热，放入大葱、姜、蒜烹味，加入少许汤后，把鱼平放锅中，加入味精、精盐、陈醋、料酒等调料，再加适量汤，旺火烧开，然后小火炖20分钟即可，我们撒上一些黑胡椒粉，根据个人口味撒上一些麻椒粉即可。
这就是小黄花鱼香炸秘籍，希望大家喜欢！
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