通过反问句强化情绪核心,增强文章的情感张力,尽量用第一人称的视角做到原创。
- 芒果冰淇淋的家常做法
- 原料:台农大芒果、牛奶、蛋黄、淡奶油、白砂糖、芒果果珍粉。
- 做法步骤:
- 第1步、配料个半
- 第2步、分离蛋清蛋黄。
- 第3步、牛奶小火煮至微开。
- 第4步、趁热拌入果珍粉,如果没有的话可以不加,适当增加一些糖量即可。
- 第5步、蛋黄分离完毕。
- 第6步、与白砂糖混合。
- 第7步、打发至颜色变浅。
- 第8步、打发好的蛋黄。
- 第9步、晾凉的牛奶与打发的蛋黄快速混合。
- 第10步、隔水加热蛋黄牛奶液,期间不停地搅拌,加热至勺子可以挂糊并且在液体中可以留下划过的痕迹即可,约20-30分钟。
- 第11步、利用晾凉蛋黄牛奶液的时间,取出芒果果肉,用搅拌机打碎,并过筛。
- 第12步、过筛后的芒果泥。
- 第13步、从冰箱里取出淡奶油,放在干净无油无水的容器里,加糖,并用打蛋器快速打发。
- 第14步、初打的样子。
- 第15步、慢慢变成固体。
- 第16步、打发成型!
- 第17步、将过筛后的芒果泥与晾凉了的蛋奶液混合。
- 第18步、搅拌均匀后,将果泥蛋奶液分次加入打发好的淡奶油中。
- 第19步、将其充分搅拌后冻入冰箱。
- 第20步、两小时后从冰箱中取出,用打蛋器再快速搅打2-3分钟,以求口感更为细腻。
- 第21步、搅拌之后的样子。
- 第22步、再1.5小时后取出,再搅拌一番,如此2-3次,口感将会非常细腻。
- 第23步、冷冻一夜后,用冰淇淋挖球器挖出,浇上浓郁的巧克力酱或奥利奥饼干碎,开动吧!
- 1、将冰砖放入容器中,常温下稍作解冻。
- 2、芒果去皮、将果肉切下、用手捏碎(口感更柔滑)柠檬挤汁。
- 3、将芒果肉和柠檬汁倒入冰淇淋中,充分搅拌均匀,放入冰柜中冷冻。
- 4、过几个小时完全冰冻后即可食用,用冰淇淋球夹做成球状、切些甜橙作装饰。
芒果冰淇淋的制作过程简单易懂,但需要注意的是,制作过程中需要小心操作,避免乳酸化,影响口感,也可以根据个人口味添加不同的水果和调料,使冰淇淋更加美味。
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