如何做出一道美味的爆炒鸡胗花？

鸡胗300克

辅料:

油适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

胡椒粉适量

青红椒适量

洋葱半个

步骤:

1、鸡胗用盐巴揉搓洗净，逐个切花。

2、水开后，将鸡胗焯一下变色即可捞出。

3、加一小勺生抽，加小勺盐，胡椒粉，料酒腌制十分钟。

4、腌制期间，讲青红椒和洋葱切好。

5、热锅热油，下洋葱炒出香味。

6、再将腌制好的鸡胗倒入翻炒片刻。

7、最后加入青红椒翻炒一下即可出锅。

小贴士:

鸡胗焯过后基本就熟了所以后面炒的时候动作要快，火要大，不然炒老了就不好吃了。