在忙碌的生活中，偶尔享受一份美食，不仅能缓解压力，还能提升幸福感，我要分享一款家常美味——炸萝卜丸子，这是一道既健康又美味的传统中式小吃，深受家庭成员的喜爱。
步骤 1
- 准备两根新鲜的青萝卜。
- 清洗青萝卜，不用去皮，用擦丝器擦成细丝。
步骤 2
- 向盆里加入2平勺（或者1大勺）盐。
- 与萝卜丝一起翻拌均匀，腌制30分钟以上。
- 至萝卜丝变软，出水。
步骤 3
- 将萝卜丝挤干水分（无需特别干，保留一些湿度）。
- 将挤干水的萝卜丝再用刀剁一剁，以免萝卜丝过长。
步骤 4
- 向盆里加入2个鸡蛋，适量的花椒粉或者五香粉。
步骤 5
- 加入足够的面粉，一起搅拌均匀。
- 拌成这种稠面糊的状态就可以了。
步骤 6
- 锅里烧热油，转小火，放入萝卜丸子，一次可以多放些。
- 罐子里差不多放满时，转中火炸至表面金黄即可。
步骤 7
- 没有完全熟透时，不要用筷子去拔动它，让它自己炸定型，火力很少，一般不会糊。
步骤 8
- 起锅捞出丸子沥干油分，咱们的萝卜丸子就做好啦！
步骤 9
- 刚出炉的丸子，外脆里软，超级好吃。
其他食材
- 白萝卜500克
- 面粉300克
- 鸡蛋2个
- 姜1块
- 大葱50克
- 十三香5克
步骤
1、白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿。
2、将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用。
3、锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份。
4、由于萝卜丝容易散开，所以在操作过程中要小心，确保不破坏其形状。
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炸萝卜丸子的做法
步骤 1
- 准备两根新鲜的青萝卜。
- 清洗青萝卜，不用去皮，用擦丝器擦成细丝。
步骤 2
- 向盆里加入2平勺（或者1大勺）盐。
- 与萝卜丝一起翻拌均匀，腌制30分钟以上。
- 至萝卜丝变软，出水。
步骤 3
- 将萝卜丝挤干水分（无需特别干，保留一些湿度）。
- 将挤干水的萝卜丝再用刀剁一剁，以免萝卜丝过长。
步骤 4
- 向盆里加入2个鸡蛋，适量的花椒粉或者五香粉。
步骤 5
- 加入足够的面粉，一起搅拌均匀。
- 拼成这种稠面糊的状态就可以了。
步骤 6
- 锅里烧热油，转小火，放入萝卜丸子，一次可以多放些。
- 罐子里差不多放满时，转中火炸至表面金黄即可。
步骤 7
- 没有完全熟透时，不要用筷子去拔动它，让它自己炸定型，火力很少，一般不会糊。
步骤 8
- 起锅捞出丸子沥干油分，咱们的萝卜丸子就做好啦！
步骤 9
- 刚出炉的丸子，外脆里软，超级好吃。
其他食材
- 白萝卜500克
- 面粉300克
- 鸡蛋2个
- 姜1块
- 大葱50克
- 十三香5克
步骤
1、白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿。
2、将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用。
3、锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可，捞出沥干油份。
4、由于萝卜丝容易散开，所以在操作过程中要小心，确保不破坏其形状。