戚风蛋糕片是一种既简单又美味的甜品，下面是一道家常版的戚风蛋糕片做法：
材料：
低筋面粉： 100克
细砂糖： 80克
鸡蛋： 4个（分离蛋黄和蛋白）
牛奶： 50毫升
植物油： 50毫升
香草精： 适量
盐： 1/4小匙
白醋或柠檬汁： 1/4小匙
制作步骤：
1、预热烤箱至180℃。
2、将低筋面粉过筛，放入一个干净的容器中备用。
3、取一个大碗，将蛋黄、细砂糖、牛奶、植物油和香草精放入其中，搅拌均匀。
4、将过筛的低筋面粉分次加入到蛋黄液中，搅拌均匀。
5、取另一个干净的容器，将蛋白和盐放入其中，用电动打蛋器或手动打蛋器打发至湿性发泡。
6、将打发好的蛋白分次加入到面糊中，用切拌的方式轻轻搅拌均匀，尽量保持蛋白的蓬松。
7、在面糊中加入白醋或柠檬汁，再次轻轻搅拌均匀。
8、将面糊倒入已经铺上烤纸的烤盘中，用刮刀抹平表面。
9、将烤盘轻轻敲击几下，以去除大气泡。
10、将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火180℃烘焙约25-30分钟，或直到蛋糕表面金黄色、有弹性。
11、取出烤好的戚风蛋糕片，待其完全冷却后即可切片享用。
12、家常戚风蛋糕片口感柔软、香甜，可以根据个人口味添加水果、奶油等装饰。享受制作和品尝戚风蛋糕的美味吧！
这道戚风蛋糕片不仅做法简单易学，而且口感细腻，非常适合家庭制作，希望你喜欢这个食谱哦！
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