在忙碌的生活中，偶尔享受一份简单而甜蜜的美食能带来无限的快乐，让我们一起动手制作一道既好吃又营养的家庭版曲奇饼干。
第一步：准备材料
- 黄油 100克
- 糖粉 200克
- 盐 适量
- 面粉 200克
- 淀粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 50毫升
- 高筋面粉 50克
- 油纸 一张
第二步：制作过程
材料准备
我们需要准备好所有需要的食材，黄油室温放置有助于更好地融化；糖粉、砂糖和黄油一起搅拌可使最终的产品更加细腻和柔软；鸡蛋和牛奶则用于增加面糊的流动性。
制作步骤
1、软化黄油
- 将黄油放入微波炉中加热，大约1-2分钟，直至完全融化。
2、混合糖粉和黄油
- 将融化的黄油倒入一个大碗中，加入细砂糖和糖粉，用电动搅拌机打发至糖粉变得细腻，形成光滑的糖霜。
3、加入鸡蛋和牛奶
- 将打发后的糖霜与鸡蛋和牛奶混合均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊过于稀薄。
4、筛入高筋面粉
- 在另一个大碗中，筛入低筋面粉，并轻轻搅拌均匀，这样可以避免面团过于粘稠或不规则。
5、揉面
- 将高筋面粉和湿面糊交替加入，每加一次都要充分搅拌均匀，继续揉搓面团，直到面团变得光滑且没有干结的现象。
6、成型
- 将揉好的面团放在铺有油纸的烤盘上，使用裱花袋挤出各种形状的曲奇花，可以根据个人喜好选择不同的图案。
7、烘焙
- 将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤制20分钟左右，注意观察面团的熟透情况，不要过烤导致饼干失去脆口。
我们的曲奇饼干就完成了！你可以根据自己的口味调整配料比例，尝试不同的香料和调味品，让每一颗饼干都成为你心中最温暖的记忆，无论是家人聚会还是独自享用，这份自制的曲奇饼干都是家庭时光中最美好的礼物之一，希望你喜欢这个简单的做法！
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