木耳最好的十种吃法
步骤/方式1
山药黑木耳
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步骤/方式2
木耳肉小笼包
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步骤/方式3
香菇木耳炒素鸡
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步骤/方式4
胡萝卜丝炒木耳
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步骤/方式5
红萝卜木耳蒸鸡肉
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步骤/方式6
胡萝卜木耳炒牛肉
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步骤/方式7
黄花菜秋木耳炒肉
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步骤/方式8
凉拌木耳
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步骤/方式9
胡萝卜木耳鸡蛋包子
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步骤/方式10
雪菜木耳肉末炒年糕
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木耳有哪些吃法？
一、酸辣黑木耳
材料：
- 黑木耳 15g
- 姜 适量
- 盐 适量
- 青椒 适量
- 朝天椒 适量
- 麻油 适量
- 生抽 适量
- 陈醋 适量
- 料酒
- 白糖
做法：
1、首先准备一碗清水，将黑木耳放入清水中，浸泡3小时左右。
2、切好青椒、朝天椒、姜切丝。
3、准备碗，加两勺陈醋、一勺料酒、两勺生抽、一勺白糖、一勺盐，搅拌均匀备用。
4、锅中倒入清水，水开时，加一勺盐，将木耳倒入锅中，再次煮开后捞出。
5、锅中倒入油，下入姜丝、朝天椒，煸炒数秒后，加入青椒、黑木耳，翻炒至有香味时，淋入调好的碗汁，倒入适量麻油提味，就可以出锅装盘。
二、鱼香肉丝
材料：
- 里脊肉 200g
- 青椒 一根
- 红椒 一根
- 胡萝卜 1/3根
- 季笋 1/2根
- 黑木耳
- 红枣 8粒
- 葱段 适量
- 姜 适量
- 蒜子 两瓣
- 生抽 一勺
- 老抽 一勺
- 料酒 一勺
- 香醋 一勺
- 泡小米椒 一勺
- 芡粉 半勺
- 白糖 一茶匙
- 盐 一茶匙
做法：
1、肉丝切丝，放入碗中，淋入料酒、老抽、油、生抽、少许盐拌匀，加入芡粉拌匀腌制十五分钟。
2、调制鱼香汁：碗中倒入醋、生抽、料酒、白糖、盐拌匀。
3、干木耳泡水（40度温水），泡发后切丝，青椒切丝、红椒切丝、胡萝卜切丝，笋切丝、姜切末、蒜子切末。
4、锅入油，倒入肉丝，炒至变白，盛盘备用。
5、改小火，下入姜末、蒜末炒香，加入泡椒炒散，倒入黑木耳，胡萝卜、青红椒炒，加入笋丝。
6、继续倒入肉丝翻炒，淋入鱼香汁，勾薄芡翻炒收汁即可。
三、山药黑木耳炖鸡
材料：
- 乌骨鸡 1只
- 山药 100g
- 黑木耳 30g
- 红枣 8粒
- 葱段 适量
- 姜 适量
- 料酒 30ml
- 盐
做法：
1、把香菇泡发，清洗干净后沥干水分切半。
2、将黑木耳泡发后清洗干净撕成小块。
3、研磨葱、姜放入碗里加点水，兑成汁。
4、根据自己的口味，加生抽、盐、糖、陈醋、几滴香油拌匀即可。
5、先将香菇泡发，清洗干净后沥干水分切半。
6、将黑木耳用温水泡发后，沥干水分，撕成小朵。
7、大葱、生姜洗净切段，蒜子洗净切成段。
8、打开砂锅置火上，倒入素高汤，撒入料酒，加入食盐、姜片、葱段、香菇、黑木耳，用旺火烧开。
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木耳有哪些吃法？
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木耳分为毛木耳和黑木耳，我们经常食用的是黑木耳，因似耳朵而得名，也叫光木耳、木耳，木耳是大家喜欢的食用菌之一。
常吃木耳能养血美颜，让人肌肤红润、容光焕发，能防治缺铁性贫血，黑木耳富含的维生素k，能减少血液凝块，有预防血栓形成的作用。
木耳的炒食方法很多，咱们先来个“黑木耳炒