我的甜蜜梦
我梦想着能够制作出一份令人难以忘怀的甜点——熔岩蛋糕，每当我想象起这道甜品时，心中都会涌起一股对美好生活的向往，我开始了我的制作之旅。
配料
- 黑巧克力 125克
- 无盐黄油 125克
- 全蛋 4颗
- 细砂糖 30克
- 低筋面粉 30克
- 糖粉 少许
做法步骤
1、准备：我们将所有需要的材料准备好，这个配方可以做出9个蛋糕。
2、准备模具：我们准备一个直径6厘米、高3.5厘米的软胶模，为了确保蛋糕的口感更好，我们会在模具内先撒一些面粉，并将其平整。
3、融化巧克力和黄油：将巧克力和无盐黄油放入锅中，隔水加热至完全融化，注意，不要让锅烧干，以免影响后续的烘焙过程。
4、准备鸡蛋和糖：我们在碗中打入8个鸡蛋，并加入15克白糖，用打蛋器快速打发，使其变得蓬松。
5、混合巧克力和黄油：将融化的巧克力黄油倒入鸡蛋液中，迅速搅拌均匀，以避免气泡产生。
6、混合面糊：我们将过筛后的低筋面粉加入混合物中，再次进行搅拌，确保面糊光滑且均匀。
7、倒入模具：将面糊倒入已经涂抹好黄油的模具中，大约填充到模具的八分之满位置。
8、烘烤：在预热好的烤箱中，上下火分别设置为180度和160度，烤制13分钟。
9、冷却与脱模：烤好后，让蛋糕稍微冷却五分钟，然后小心地从模具中取出，为了防止蛋糕裂开，可以在模具底部铺上一层油纸，再倒扣脱模。
10、装饰：将蛋糕表面轻轻抹上一层可可粉，使其更加美观。
经过精心的制作，我成功地制作出了这道令人回味无穷的熔岩蛋糕，它外层酥软，内部充满巧克力的味道，还有微微的苦味，味道非常独特，我相信，这份甜蜜的味道将会一直伴随着我，成为我生活中的一份美好回忆。
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