炒花生米最正宗的做法
用料：花生米300克，食用油适量，白酒1小勺，盐适量
步骤 1
- 首先第一步，我们把花生放到清水中浸泡5分钟。
- 步骤 2
- 5分钟后，将花生米水分沥干。
- 步骤 3
- 在锅中加入适量的食用油，油的量和平时炒菜的量差不多就行，冷锅冷油的时候倒入花生米。
- 步骤 4
- 开中小火慢炒，炒的时候，用锅铲不断的翻动花生，让花生米受热均匀，中间不能停，不然花生表皮会变焦。
- 步骤 5
- 炒到三分钟左右的时候，花生会发出密集的噼噼啪啪的声音，而且炒起来的手感也会变得轻盈许多，花生香味也会越来越浓，当我们抄到噼噼啪啪的声音基本消失以后，说明花生就炒熟了，把火关掉。
- 步骤 6
- 关火后，加入一小勺白酒撒到花生米上，翻炒，把花生装出晾凉，晾凉后，我们再加入一小勺的食盐，然后给它搅拌均匀。
花生米300克；细盐少许；白酒少许。
1
- 花生米用清水泡洗5分钟，然后捞出备用。
2
- 锅里放入油，把沥干水的花生米倒进锅里，开中火，不停翻炒花生米。
3
- 炒到花生米噼里啪啦响的时候，花生米就开始炒熟了，再炒一会，没听到噼里啪啦响，就代表好了，淋入少许白酒，翻炒均匀。
4
- 放凉后就可以洒入适量的盐，拌均匀，花生米就做好了。
1· 花生米，洗净提前泡一会，大概两个小时
2· 放入锅内，花椒大料桂皮，盐，煮一会，大概半个小时左右，盛出备用
3· 芹菜洗净，切段，加入盐，焯水，过凉备用
4· 胡萝卜，切丁，加盐，焯水，过凉备用
5· 花生米中的花椒大料桂皮，挑出，花生米，芹菜和胡萝卜，加入盐，香油，蒜末，浇入热油，拌匀即可
6· 拌匀
这是一份详细而正宗的花生米炒制方法，通过反复的炒制过程，确保花生米的口感和香气达到最佳状态，每一步都精心设计，旨在为吃货带来美味的体验。
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