材料
- 猪肉1斤
- 鸡蛋1个
- 胡萝卜1根
- 大蒜2瓣
- 生抽1汤匙
- 盐1茶匙
- 白胡椒粉1茶匙
- 料酒1汤匙
- 豆瓣酱1汤匙
- 鸡精1茶匙
- 姜丝1大勺
烹饪步骤
1、准备食材
- 将猪肉剁成小块。
- 胡萝卜洗净，削皮，切片。
2、炒鸡蛋
- 在锅中加入足够的油，加热至七成热时，打入一个鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋凝固。
3、炒肉
- 加入猪肉，翻炒至变色，然后加入料酒和生抽，继续翻炒均匀。
4、炒蔬菜
- 加入胡萝卜，翻炒至胡萝卜变软，然后加入大蒜，继续翻炒均匀。
5、调味
- 加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
6、加入豆瓣酱
- 加入豆瓣酱，根据个人口味调整辣度，继续翻炒均匀。
7、调味
- 加入鸡精，翻炒均匀。
8、收汁
- 加入适量的水，翻炒均匀，使汤汁收浓，直到胡萝卜变软。
9、出锅
- 出锅装盘，撒上一些葱花和辣椒节，即可享用美味的胡萝卜炒肉。
0