花生500克、彩椒500克。
辅料：油适量、盐0.5茶匙、糖1茶匙、老陈醋5汤匙、生抽1汤匙、白酒适量、洋葱80克、生粉水适量。
1、花生米用清水冲洗一遍，然后用块干布擦拭水分。
2、冷油入锅，小火慢炸至花生米呈金黄色时，捞出沥油。
3、撒上少许白酒，增加花生米的香脆度。
4、彩椒洗净，先切条，再切粒，洋葱也需如法泡制。
5、将彩椒丁、洋葱丁和花生米混合均匀。
6、在小锅中加入5汤匙陈醋、1汤匙生抽和1茶匙白砂糖，比例为1:1（可以根据个人口味适当调整），陈醋和酱油的量约为花生米和圆葱粘匀后，仍有3汤匙的余量。
7、搅拌均匀后，装盘即可享用，这道菜酸甜可口，花生米香脆，色彩诱人，绝对是一道美味佳肴！
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