如何制作美味的炖猪蹄?

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路人甲
路人甲
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炖猪蹄详细做法

1、主料:猪蹄、花生仁适量。

2、辅料:枸杞子、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉适量。

3、制作步骤:猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用。锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒,改小火炖1小时。

4、开盖放入泡好的花生米,盖盖煮约30分钟。加盐、鸡精调味,最后撒入泡好的枸杞,即可出锅装碗。

答:炖猪蹄详细做法介绍如下:

1、材料:猪蹄两个、花生20克、白酒30克、姜等。

2、做法:

第一步,将猪蹄洗净,沸水捞过,放入砂锅加入4分之3的水中火炖15分钟;

第二步, 加入姜片和花生,少许老抽炖20分钟后加入白糖炖5分钟

第三步,倒入白酒,收汁即可。

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