通过反问句强化情绪核心，增强文章的情感张力，尽量用第一人称的视角做到原创。
所需食材：
- 牛腩肉两斤
- 大葱 一根
- 姜 半块
- 花椒 十粒
- 洋葱 一个
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一根
- 黄油 一小块
- 咖喱粉 适量
制作步骤：
1、准备工作：
- 先将牛腩切成小块，用水紧一下，待血沫子出来就关火，用筷子一块一块夹到干净碗里备用。
- 大葱切段，生姜切片或者小块都可以，花椒，十粒，备用。
2、焯水：
- 将牛腩放入高压锅中，放入水，料酒，我用的是电子高压锅所以定好时间，盖好锅盖就可以啦，注意的是此时要加入开水，料酒没有的话，啤酒也可以，味道也非常好。
3、炖牛腩：
- 等待牛腩炖熟的时间里，可以准备搭配的蔬菜，胡萝卜切小块，土豆也切小块，这两样切得不要太小哦，当然也不能太大，不好入味，洋葱也切成小丁，洋葱切得细一点好，煸炒的时候会比较省事。
4、炒制蔬菜：
- 准备好的黄油一小块，是要分两次使用的，先切一小块黄油，放在加热好的锅里，待黄油化了，放入胡萝卜丁煸炒，过一会儿放入土豆继续煸炒，不用时间很长，看都包裹上油了就可以了，盛出来备用。
5、完成炖牛腩：
- 这时候如果是用高压锅炖的牛腩，应该已经差不多炖好了，等待能打开盖子以后，用筷子把牛肉夹出来，然后用小漏勺把清汤里的佐料捞出，汤留着一会儿用。
6、炒制蔬菜：
- 热好的炒锅里放入剩下的黄油，油化了以后放入洋葱丁煸炒，时间要长一些，煸到洋葱变成半透明的状态。
7、加入牛肉和配菜：
- 此时放入炖好的牛肉，一起煸炒，可以再适当加入料酒，再倒入刚才煸好的土豆胡萝卜丁，一起煸炒，随后倒入刚才的牛肉清汤，一起炖煮。
8、炖煮牛肉：
- 稍炖煮十分钟就差不多，因为牛肉是高压锅炖出来的，所以已经很软糯，不需要再花时间多炖煮，但如果是普通锅炖的，就要看你自己的火候了，此时可以放入咖喱粉。
9、调整汤汁：
- 用勺子不停地搅匀，注意不要有没化开的咖喱粉或者块，让所有的牛肉和配菜都均匀的沾到咖喱，加入咖喱粉后，汤会变稠，如果觉得汤少了，可以再兑少量的开水。
10、出锅：
- 搅拌到汤汁粘稠度适度后，就可以出锅了。
用料：
- 牛腩250克
- 土豆1个
- 胡萝卜一根
- 油适量
- 咖喱适量
- 牛奶适量
- 盐适量
做法：
1、高压锅炖牛腩：
- 高压锅放适量水，下牛腩烧开后煲20分钟，捞出备用。
2、准备蔬菜：
- 胡萝卜和土豆分别去皮，切块。
3、平底锅煎牛腩：
- 热锅放油，下牛腩、土豆和胡萝卜略炒。
4、加入咖喱：
- 放入咖喱炒匀，放入煮牛腩的原汤和适量牛奶。
5、炖煮牛肉：
- 中小火煮20分分钟至土豆和胡萝卜软烂，汤汁浓郁，放盐即可出锅。
食材准备：
- 牛腩500克
- 土豆，洋葱，蒜茸1小匙，咖喱酱3大匙，盐、鸡精、酱油各1小匙，糖2小匙，蚝油1大匙，水2大匙。
制作步骤：
（1）牛肉切块洗净，氽烫，过冷水，沥干；洋葱切块。
（2）土豆去皮切角块，用油炸至色泽金黄时盛起；烧热油1大匙，将洋葱炒香后盛起备用。
（3）烧热油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱酱及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透后加水盖过牛肉，煮滚后转慢火，炖至筷子可以插入牛肉时即可放余下的调味料，继续炖至牛肉够烂时，加入土豆再炖片刻，最后加入洋葱即成。
用料：
- 牛腩800克
- 土豆2个
- 胡萝卜1/2个
- 浓缩椰浆100毫升
- 沙茶酱2汤匙
- 鸡油适量
- 盐4克
- 咖喱粉1小包
- 温水适量、鸡粉少许。
做法：
1、牛腩洗净切小块。
2、煮开适量水，倒入牛腩飞一飞水，捞起冲洗干净。
3、将飞过水的牛腩放入电压力锅内，加上没过食材表面的清水。
4、防遮上锅盖，通电选择炖肉键，压25分钟。
5、土豆、胡萝卜分别去皮洗净，各切滚刀块。
6、热锅，倒入适量油，下胡萝卜煸炒片刻。
7、倒入土豆块继续翻炒至食材表面焦黄色。
8、加入煮好的牛腩汤，遮上锅盖焖煮15分钟。
9、将土豆和胡萝卜倒入锅中，与牛腩一起烹饪。
10、投入咖喱粉，继续炖20分钟左右。
11、土豆土豆煮软后加入椰奶，也可以加一勺糖，煮10分钟即可出锅开吃。
材料：
- 用料主料：牛腩600克、土豆、胡萝卜、洋葱配料：香葱、姜、调料：咖喱粉、韩国酱油、盐、泰式鱼露、椰浆
- 辅料：玉米淀粉、葱花、大蒜、生抽、糖、蚝油、酱油
做法：
1、牛腩切成麻将大小块状备用。
2、锅中做水，将牛肉块凉水入锅后加热焯烫
3、焙烫好的牛肉块用凉水冲洗干净。
4、将咖喱粉置入一小碗中，烧好的热油冲入咖喱粉中，搅拌均匀成糊状备用。
5、锅中烧热油，油温8成热时，将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞出；
6、炒锅中放入香葱和姜入锅煸炒香，再将牛肉块入锅炒制；
7、点入韩国酱油调味；
8、再淋入泰式鱼露；
9、冲入热水，水要没过牛肉多一些；
10、盖上微压力锅盖，开锅后转中小火炖制1小时20分钟；
11、炬好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱
12、倒入咖喱糊，加入盐，继续小火炖制；
13、出锅前倒椰浆转大火收汁，待烫汁粘稠时即可。
材料：
- 牛腩600克、土豆、胡萝卜、洋葱配料：香葱、姜、调料：咖喱粉、韩国酱油、盐、泰式鱼露、椰浆
做法：
1、牛腩洗净血水后，连同切好的姜片放入锅中，适量冷水入锅，煮开后文火慢炖2.5小时。
2、洋葱切片，胡萝卜、土豆切块。
3、锅中入油，依次放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒。
4、再放入牛腩，加入400ml的清水煮沸后，再转为小火慢煮15分钟。
5、关火，取出咖喱全部放入锅中，搅拌均匀。
6、待咖喱完全溶解后，开火，小火慢煮5分钟至咖喱呈稠糊状，关火。
这道咖喱牛