如何用猪心制作美味的菜肴?

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王富贵
王富贵
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猪心怎么做好吃?

原料

猪心1个,青椒150克,水发木耳25克,葱米、姜末各10克,料酒20克,精盐3克,味精2克,湿淀粉20克,汤30克,油800克。

制作

1、将水发木耳切成片,青椒切成象眼片,猪心用水焯三分钟,放料酒,取出晾干。

2、锅内放入油烧至四成热,下入猪心滑散至熟,倒入漏勺。

3、锅内放入油30克,下入葱末、姜末炝香,下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟,烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀,出锅装盘即成。

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