青菜养生粥是一道简单易做的美食，它富含多种维生素和矿物质，对健康有益，以下是详细的制作步骤：
1、准备食材：
- 小米：100克
- 白菜：20克
- 胡萝卜：1根
- 鸡蛋：1个
- 鱼：适量（可选）
- 盐、胡椒粉、香油适量
2、处理食材：
- 将小米淘洗干净，放入清水中浸泡约一个小时。
- 将胡萝卜去皮，切成碎丁；白菜洗净，切末；鱼洗净，切片。
3、煮粥：
- 在锅中加入适量清水，大火烧开。
- 加入浸泡好的小米，大火煮沸后转中小火，不断搅拌，确保小米充分吸水膨胀。
- 当小米完全开花时，加入切好的小白菜、蛋液、胡椒粉、盐、香油和适量的鱼（如果使用）。
4、完成：
- 煮粥大约8-10分钟，直到粥变得浓稠。
- 关火后，撒上葱花（可选），即可享用。
这道粥不仅味道鲜美，而且易于消化，非常适合家庭晚餐，希望你喜欢这个食谱！
0