韶关人南乳香芋扣肉做法
用料 八角 蒜头 姜 五花肉 炸支竹 南乳 芋头 老抽 生抽 南乳芋头扣肉的做法 备好配料五花肉先不要切,整块洗干净备用把八角、姜和五花肉一切放进热水里面汆水大概8分钟把五花肉捞起后,晾干水份,然后放老抽和生抽上色和调味,放适量的糖,腌一会把芋头洗干净和去皮切块,尽量厚度相同热好油把腌好的五花肉整块丢进热油中炸,炸到金黄色就捞起来炸五花肉的油不要到起来,继续留在锅中然后把芋头也放进去炸一会把五花肉切块,芋头和五花肉梅花间竹的放,炸支竹颠底,最后把炸支竹,五花肉,芋头和南乳放进锅子加适量的水,大概焖15分钟,注意火力防止占底哦
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