做粽子怎么做
回答如下:做粽子的步骤如下:
材料:
糯米、猪肉、咸蛋黄、冬笋、鲜虾仁、香菇、葱、姜、蒜、盐、酱油、五香粉、花生油、粽叶、棕绳。
步骤:
1.将糯米浸泡3个小时,切好猪肉、冬笋、鲜虾仁、香菇,调制腌料。
2.将猪肉、冬笋、鲜虾仁、香菇用腌料腌制30分钟。
3.将咸蛋黄用开水煮熟,切成小块。
4.将葱、姜、蒜切成末,放入锅中煸炒。
5.将腌制好的猪肉、冬笋、鲜虾仁、香菇放入锅中炒熟。
6.将糯米放入锅中炒熟,加入五香粉、酱油和盐调味。
7.将粽叶用水煮熟,晾凉后用厨房纸巾擦干。
8.将粽叶摊开,把糯米放在粽叶上,再放入猪肉、咸蛋黄、冬笋、鲜虾仁、香菇,将粽叶包起来。
9.将包好的粽子放入锅中,加入足够的水,煮2-3个小时。
10.取出粽子晾凉后即可食用。
注意事项:
1.粽子煮的时间要足够长,才能让糯米煮熟。
2.粽子煮的时候要保持水位,避免煮干了。
3.煮好的粽子要晾凉后再食用,口感更佳。
食材明细:糯米、蜜枣、粽叶
制作方法
1.糯米泡六小时到八个小时备用。
2.粽子叶对折弯盛漏斗状。
3.先放一半米,再放一个蜜枣,再填满糯米。
4.把上面的粽叶折过来。包紧。
5.用绳子缠好就可以了。
6.煮一个半小时焖一个小时就可以吃了。
1、首先,我们要把材料准备好。糯米用水淘净,浸泡一晚,沥干,在锅里放点油,放到锅里面炒,加上虾仁,加点酱油,入味。
2、接着腌制五花肉和蘑菇,放置几分钟,等待入味放点糖,五香粉,生粉,搅拌。再把咸鸭蛋的蛋黄准备好。
3、接下来,我们要开始包粽子啦。准备两页粽子叶,一长一短,短的在上面,长的在下面。两个角向内对折,形成一个倒置的圆锥形,可以装东西,将少量糯米放下去。
4、放上五花肉蘑菇和鸭蛋,再附上一层糯米在上面,用勺子压实,不要太撑喔,不然等下糯米会跑出来,粽子叶会破了。
5、然后,要盖上粽子了。我们的手要压住粽叶的两边,沿着折角上盖住糯米,也就是粽子叶和圆锥那的对折的两个角那里,把粽子叶的顶端,也就是粽子的盖子盖上,然后剩下的沿着形状折到边上。
6、最后,将包好的粽子绑上粽麻或者棉绳,扎好粽子,要绑紧点喔。
食材:糯米3000g、蜜枣700g、粽叶
1、糯米用凉水泡好。
2、粽子叶用水发好。
3、蜜枣用水冲洗干净备用。
4、将粽叶取一角卷起。
5、加入糯米和蜜枣。
6、再加上一把糯米封口,用马蹄莲绳系紧。
7、将包好的粽子放入锅中加水开锅用小火蒸大约4-6小时即可。